양파피클

양파피클

햇양파의계절 6월이죵 제가사는 지역은 무안이라서 6월엔 양파를 여기저기서

나눔받게 돼요 자색양파 색감을 살리기위해 피클로 만들어봐요

6인분 이상

15분 이내

아무나

홍이네

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STEP 1/9

양파의 껍질을 벗겨서 씻은다음 마른면으로 물기를 닦아내줬어요 양파가 엄청 커요 하개만 올려도 500그램이 넘어요
STEP 2/9

양파를 반으로 갈라 슬라이스해서 준비해줍니다
STEP 3/9

재료가 다 준비 됐어요
물 양조식초 설탕 소금 피클링스파이스 월계수잎
STEP 4/9

계량은 믹스커피 타먹는 종이컵으로 합니다
물2컵 식초1컵 설탕1컵
STEP 5/9

그리고 굵은 천일염 언른밥수저로 1T 넣어줍니다
STEP 6/9

피클링스파이스와 월계수잎 2장도 같이 넣고는
팔팔 끓여 준비합니다
STEP 7/9

그리고 열탕소독된 용기에 양파를 넣고
뜨거운 절임물을 부워주세요
거름망을 이용해서 피클링스파이스는
걸러내주세요
STEP 8/9

월계수잎만 데코용으로 넣어주었어요 ㅎㅎ
STEP 9/9

실온에서 완전히 식힌 다음 냉장고로 고고~
시켜줍니다
저는 담날부터 먹기 시작해요~~

요리후기2 댓글4

4.50

리뷰별점

정동학

리뷰별점

넘 맛나고 좋아요

2017.07.18 13:51

쉐프의 한마디

저두 올해만들어서 또 잘먹도 있네용

2017.07.18 13:57
임미정

리뷰별점

잘될지?짐 만들어 놓아서.^^

2017.04.27 07:32

#햇양파 #자색양파 #양파초절임 #양파피클 #양파장아찌 #제철채소

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