오이지 쉬워요.
매년 이맘때면 오이지를 담갔다가 오이지 무침이나 입맛 없을때 시원한 오이지 냉국을 해먹습니다. 오늘은 간편 하면서도 쉽게할수 있는 오이지를 담가봤습니다.
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/6오이는 흐르는 물에 깨끗히 씻어서 물기가 빠지게 소쿠리에 건져 놓습니다.
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STEP 2/6소금 설탕 식초을 분량대로 넣고 어느정도 녹을수 있도록 저어줍니다.
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STEP 3/6오이를 통에 담고 2번을 부어줍니다.
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STEP 4/612시간 마다 위에 오이가 아래로 가게 자리를 바꾸어 놓습니다.
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STEP 5/63일이 지난후 오이가 물에 잠기도록 그위에 돌을 올려줍니다
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STEP 6/6담군지 5일째 되는 오이지 모습입니다.
- 5일이 지난후 부터는 냉장고에 보관하시면 됩니다.
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