고소하고 맛있는 두부콩국수, 맛이 굿~!!
콩국수 좋아하세요?
저는 엄청 좋아하는데 콩국수 만들려면 준비과정이 넘 많아요 ㅡㅡ;;
그래서 집에서는 잘 안만들게 되네요
오늘은 완전 쉽고 간편하게 콩국수 만드는 법 알려 드려요
2인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/5콩국수에 넣을 소면부터 삶아요
끓는물에 소면넣고 우를 끓어오르면 냉수 1/3컵을 부어요
그렇게 세 번을 하면 국수가 쫄깃하게 잘 삶아 집니다.
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STEP 2/5삶은국수는 바로 얼음물에 담궈 식히는데요
물 바로 버리고 흐르는 물에 비벼서 씻어 줍니다.
여러번 씻은 후 사리지어 놓아요
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STEP 3/5콩국수에 넣을 콩물 만듭니다.
두부 사용할텐데요, 두부를 깍뚝썰어 믹서기에 담아요
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STEP 4/5두부만 넣으면 고소함이 덜 하므로 고소한 땅콩이 씹히는 땅콩버터를 듬뿍넣고 함께 갈아요
물은 두부의 양과 동량으로 했는데요
고소한 콩물을 원하면 물의 양을 줄이고 부드러운 콩물이 좋으면 물의 양을 늘리면 됩니다.
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STEP 5/5고소한 콩물도 완성되었어요
삶아둔 소면을 넣고 오이, 당근 고명으로 올렸어요
당근은 살짝 데쳐서 사용하니 부드럽고 더 좋네요.
소금 조금 넣고 잘 섞어 후루룩 먹어요
ㅎㅎ 완전 만족입니다.
고소한 땅콩버터 곁들이니 고소함은 일단 굿, 씹는 맛까지 좋아요
부드럽고 고소한 콩물이 진짜 맛있어요.
두부콩국수 맛보장 레시피
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