다크서클 안녕~ '슈퍼푸드' 연어버터구이
‘슈퍼 푸드’를 꼽을 때마다 항상 빠지지 않고 등장하는 생선이 연어다. 가장 주목 받는 성분은 EPA, DHA 등 오메가3 지방으로 고혈압, 동맥경화, 심장병, 뇌졸중 등 혈관 질환을 예방한다. 연어는 비타민도 풍부하다. 특히 ‘선샤인 비타민’으로 통하는 비타민 D가 많이 들어 있는데, 주로 칼슘의 흡수를 돕는 기능을 한다. 따라서 중년 이후 골다공증이 심해 골절이 걱정된다면 연어 요리를 많이 먹는 것이 좋다. 감기와 눈병 예방을 돕는 비타민 A, 소화를 촉진하고 혈액 순환을 원활하게 하는 비타민 E도 풍부하다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
<황지희의 황금레시피> 주방에 두고, 집밥의 품격을 높이자!
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/3연어는 잔뼈를 손질한 다음 화이트와인과 소금, 백후추를 뿌려 잠시 간이 배도록 두어요.
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STEP 2/3브로콜리는 송이를 나누어 살짝 데치고, 당근은 삶아 엄지손가락 크기로 예쁘게 다듬어 놓아요. 파슬리는 줄기를 제거하고 키친타월로 물기를 닦은 후 잘게 다져요.
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STEP 3/3연어의 한 면에 다진 파슬리를 고루 얹은 다음 팬에 버터를 두르고 뒤집어 가며 구워요. 접시에 연어와 당근, 브로콜리, 레몬을 담고 사워크림을 얹어 내놓아요.
- 연어에 들어 있는 오메가3 지방산이 노화를 방지해 주기 때문에 얇게 포를 뜬 생연
어를 눈 밑에 10~15분 정도 올려놓으면 눈가가 환해져요. 이틀에 한 번 정도 꾸준히 하면 다크서클이 사라진답니다.
연어구이 맛보장 레시피
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