[아이를 위한 요리] 이모랑 짜장짜짱먹을래~ 두부짜장 황금레시피
지난 주말에 친구집에 가기 전에 이모랑 먹고 싶다는 짜장을 만들어 봤어요:)
4살 아이가 한번에 3그릇 먹은 두부야채짜장 레시피입니다.
3인분 
15분 이내 
초급 
쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)
조리순서
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STEP 1/17재료를 준비 합니다.
아이가 먹을 거라 작게 잘라줄거에요.
모두 1/4정도의 크기 만큼 있음 됩니다.
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STEP 2/17재료를 다듬었어요.
소스의 짜장 분말가루랑 물까지 준비해줍니다.
모두 비슷한 크기로 잘라 주었어요.
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STEP 3/17칼질을 참 못해서... 채칼을 써야 하나 고민좀 했습니다;;;
비슷한 크기의 길이로 잘라준비해주세요.
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STEP 4/17야채 볶고 넣을 짜장의 베이스를 준비 합니다.
물에 미리 풀어주셔도 됩니다.
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STEP 5/17팬에 올리브유를 2/3숟가락 정도 넣어 줍니다.
(아이가 먹을 거라 기름지지 않게 하기 위해 조금 넣었어요.)
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STEP 6/17고구마가 가장 늦게 잇으니 먼저 볶아 줍니다.
느끼함을 잡아주도록 대파도 소량으로 함께 넣고 볶았어요.
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STEP 7/17고구마의 색이 약간 노란 빛을 띄게 되면
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STEP 8/17준비한 야채와 불고기용 고기를 넣어 줍니다.
(두부는 으스러지니 나중에 넣어 줍니다.)
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STEP 9/17살살 야채들을 볶아 줍니다.
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STEP 10/17야채의 간은.....
소금 3~4덩어리로 합니다.
사실 아이를 키우거나 자주 보는 상황은 아니에요~
그리고 아이 밥을 먹어본 적이...
그래서 만드는거에 최소한 간만 하는데요~
야채에 간이 되도록 소금을 넣어줬습니다.
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STEP 11/17고기가 약간 익도록 볶아 줍니다.
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STEP 12/17야채를 많이 익히실 필요는 없어요.
또 끓이기 때문이죠...
물에 짜장 소스를 섞어 넣으시면 되는데..
저는 그냥 넣어 줬습니다.
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STEP 13/17물을 넣어줍니다.
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STEP 14/17숟가락으로 짜장스프와 물이 섞이도록 합니다.
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STEP 15/17짜장소스가 끓어 오르려고 하면
팬에 눌러붙지 않도록 수시로 저어줍니다.
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STEP 16/17마지막 단계인 두부를 넣어 줍니다.
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STEP 17/17야채들이 아이가 잘 씹어 먹을 수 있는 정도라 판단 되시면 완성입니다.
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