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꽃보다당신

매운맛 쏙 마늘 꿀조림 만들기

마늘은 맵고 냄새가 나서 먹기 참 힘들죠. 요렇게 만드니 냄새 없고 매운맛 없고 먹기 참 좋네요. http://blog.naver.com/ajok10
2인분 30분 이내 아무나
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요즘 햇마늘이 많이 나와 있어요. 햇마늘 사와서 만들었어요.
냄비에 물을넣고 끓으면 중불로 5분정도 삶아주세요. 5분이면 알맞게 삶아 진 것 같아요. 이렇게 해주면 매운맛도 없어지고 특유의 마늘 냄새도 제거 됩니다.
마늘의 물기를 빼주세요.
팬에 양념재료 간장,꿀,맛술 넣고 약한불에서 끓이세요. 센불에서 하면 조림장이 다 날라가 버립니다.
끓으면 마늘 넣고 중약불로 계속 타지않게 조려줍니다.
조림장이 어느정도 졸여지면 완성
매운맛이 싹 없어지고 달콤한 마늘조림이 되었네요. 아이들도 먹을수 있어요. 마지막에 집에 있는 견과류 아몬드,땅콩 을 버무려도 좋아요.
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