엄마의 손맛 / 열무나물 된장무침
여름철 열무나 얼갈이을 데쳐서 된장 하나만 넣고 조물조물..
그리도 맛있었던 열무나물 된장무침..
양푼에 밥이랑 넣고 슥슥 비벼 먹었던 추억이 가득한 음식..
오늘은 엄마손맛 따라서 조물조물 나물을 무쳐 볼까요?
5인분 
60분 이내 
아무나 
편식쟁이 아이와 사춘기 딸아이의 집밥과 맛있는 먹거리 이야기
재료
- 주재료
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- 만능나물양념장
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조리순서
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STEP 1/8열무 반단 데친것, 쪽파, 만능나물양념장을 만들어 준비하면된 답니다.
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STEP 2/8된장, 고추장, 다진마늘, 올리고당, 표고버섯가루나 다진것을 넣고 만능나물양념장을 만들어 둡니다.
* 고추장, 된장은 집에서 만든것이니..간을 보아 조절 하세요.(비율은 개인 입맛에 따라 조절)
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STEP 3/8데친 열무는 먹기 좋은 크기(새끼손가락길이정도) 썰어서 볼에 넣어 주어요.
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STEP 4/8쪽파도 송송~~~
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STEP 5/8썰어놓은 열무 + 쪽파송송 + 만능나물양념장을 넣고 조물조물
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STEP 6/8간을 보아 조절 하세요..
참깨(깨소금을 넣고)를 넣어 주어요.
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STEP 7/8참기름을 마지막에 넣고 조물조물 합니다.
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STEP 8/8그릇에 담아... 참깨를 어깨어 깨소금을 만들어 뿌려 줍니다.
- - 열무를 너무 데치면 질겨질수가 있어요.
- 된장에만 무쳐도 맛 있지만.. 고추장과 여러 양념을 넣어 만들면 더 맛있어요.
- 열무는 맵지 않은것을 골라야 합니다.(동두천이나 일산열무로..)
4.85
리뷰별점
포토 후기(4)
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이슬이마미리뷰별점믿고먹는 맛난 레시피군요!!!2022.10.20 21:57 -
별꽃나무리뷰별점된장, 표고가루가 맛을 결정하네요. 맛있어요~~^^2022.02.10 22:03 -
석원&가은리뷰별점넘 맛있게 잘 해먹었습니다.2021.11.15 19:02 -
애니키리뷰별점처음 해봤는데 맛 최고입니다 감사합니다2021.07.28 18:37
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