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시크제이맘

무조림

달큰하고 매콤한 무조림이랍니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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무는 일정한 두께로 썰어서 준비해주세요. 멸치는 머리와 내장을 제거해주세요.
무조림에 넣을 양념장을 만들어주세요. 고춧가루 3숟가락 + 간장 2숟가락 + 다진마늘 + 설탕 반스푼
냄비에 멸치를 먼저 깔아주세요. 그리고 무를 깔고 양념장을 올려주심 된답니다.
무 주변으로 종이컵으로 한컵 반정도 넣어주세요.
냄비 뚜껑을 덮고 강불에서 끓이다가 약불로 줄여서 은근하게 15~20분 이상 익혀 주세요. 가끔 뚜껑을 열고 수저를 이용해 양념장을 껴 얹져주세요.
무가 거의 다 익었을때 파를 넣어주세요. 그럼 멸치와 함께 조려진 맛있는 무조림이 완성된답니다.
푹 조린 무는 부드럽고 달큰하죠. 그리고 소화도 잘되서 저녁밥 반찬으로 너무나 좋답니다. 밥도둑 멸치 무조림.
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