영양까지 챙길수 있는 간단반찬/아몬드 어묵조림
어묵조림은 엄마가 도시락 반찬으로 자주 해 주시던 반찬인데
아몬드를 더해 영양까지 챙길수 있는 영양반찬으로 만들어 봤습니다
고추기름과 청양고추가 들어가 약간 칼칼한 매운맛도 난답니다
간단반찬이라 초보도 쉽고 맛있게 만들수 있는 반찬이랍니다
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 조림장
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조리순서
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STEP 1/13재료를 준비 해 주세요~
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STEP 2/13치즈가 들어간 봉어묵인데 가운데 노란 치즈가 들어가 있어
그냥 구워 먹어도 맛있답니다
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STEP 3/13묵칼로 1Cm 두께로 썰어 주었어요~
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STEP 4/13청양고추도 동글동글하게 썰어 주세요~
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STEP 5/13팬에 올리브유를 두르고 아몬드를 넣어 한번 볶아 주세요~
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STEP 6/13아몬드를 살짝 볶아 주면 더 고소한 맛이 나요~
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STEP 7/13팬에 고추기름을 두르고 다진 마늘을 넣어 볶아 준 다음
간장, 올리고당, 맛술을 넣고 끓여 주세요~
양념이 끓으면 어묵을 넣어 주세요~
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STEP 8/13아몬드를 넣어 볶아 주세요~
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STEP 9/13양념이 잘 배이도록 볶아 주세요~
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STEP 10/13청양고추 넣어 살짝만 볶아 주세요~
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STEP 11/13양념이 거의 다 좋아 들었을때 식초를 약간 넣어 센불에서 휘리릭,,
식초향을 날려 주세요~
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STEP 12/13허브솔트 뿌려 주세요~
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STEP 13/13참기름 두르고 깨 넣어 주면 아몬드 어묵조림 완성~~
- 조림할때 마지막에 식초 넣어 주면 윤기도 돌고 잡내도 안난답니다
아몬드외에 다른 견과류 넣어도 좋답니다
쫄깃한 어묵이랑 고소한 아몬드랑 잘 어울리는 조합이랍니다
5.00
리뷰별점
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꽁꽁유유리뷰별점맛있네요..전 어묵먼저볶다가 했는데도 맛은 좋았네요.. 고추기름이 맛을 더 업시켜주는거같아요ㅎㅎ2017.03.20 20:46쉐프의 한마디맞습니다ㅎㅎ 고추기름이 들어가 감칠맛이 나 좋더라구요^^ 맛난 저녁 드세요~ 감사합니다:D2017.03.22 20:11
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