6인분 이상
60분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/8햇양파 1키로 껍질까서 깨끗하게 씻어 준비했어요
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STEP 2/8유리용기도 열탕소독 합니다
냄비에 물을넣고 뒤집어서
팔팔끓여줍니다
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STEP 3/8깨끗한면으로 남은 물기를 닦아주고 양파를 8등분해줬네요
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STEP 4/8소독된 용기에 양파를 차곡차곡 넣어줘요
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STEP 5/8그리고 절임물 만들어요
저는 믹스커피먹는 종이컵으로 계량 합니다
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STEP 6/8물3컵 간장2컵 식초1컵 매실원액1컵 넣고 팔팔 끓여주세요
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STEP 7/8절임물이 뜨거울때 용기에 부워주세요 뚜꺼을닫고
식을때까지 실온에 두었다 냉장 보관하면 됩니다
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STEP 8/81주일 지난 양파장아찌 이네요 맛있게 반찬으로 내어 먹으면됩니다
저희집은 밥반찬보다는 삼겹살 쌈싸먹을때 더많이 먹는다죵
- 저희집은 단거 안좋아해서 설탕 넣지않아요 매실원액은 단맛으로 충분해요 더 단맛을 원하시면 설탕 반컵을 넣어서 하셔도 됩니다
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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미경리뷰별점여러 레스피중애서 매실원액 넣어서 따라 했어요 울집 매실이 많아서 요 그동안 담간던 양파짱아치중 재일 맛있어요 감사합니다 건강하시고 행복하세요2023.06.21 12:54쉐프의 한마디아하~ 저희집은 모든 장아찌에 매실원액을 넣어요 설 탕양을 줄이고 매실원액 넣음 좋아요~2023.06.21 20:45 -
박경온리뷰별점따라 해봤는데 쉽기는하네요.청양고추도 좀너엇는데 맛잇겠죠.감사합니다,2021.06.28 14:38쉐프의 한마디청양고추 오이 무 등등 같이 넣으면 맛있더라구요 저두2021.06.29 12:02 -
보좌관리뷰별점맛있어요 청양고추 조금 넣어도 맛있어요2021.06.15 13:14쉐프의 한마디저두 양파만 하는것보다 무 청양고추 오이 넣고 믹스로 해서 먹는게 좋더라구요 ~^^2021.06.15 15:55
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-장수리뷰별점레시피중에서 서론이 길지않은 깔끔한 설명에 고무되어 작업을 시작했네요.^^* 저는 햇양파 2,5kg 에 물900ml , 짱아찌 전용간장 900ml , 사과식초 300ml , 매실액기스 300ml , 혼합해서 끓여 넣었어요. 소스맛을 보앗는데 짜지않고 간간 했어요.^^일주일후가 기다려 지네요. 좋은 레시피 감사해요.^^2021.01.22 17:35
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