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강씨집밥

술안주요리로 좋은 고추잡채만들기

완벽하지만 쉬운 레시피로 술안주 요리로 그만입니다.

물이 생기지 않는 고추잡채만들기로 완벽한 요리를 해보세요
4인분 60분 이내 아무나
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재료Ingredients
노하우 영상
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 피망 손질법피망 손질법
▶ 피망 보관법피망 보관법
▶ 버섯 손질법버섯 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
잡채용 돼지고기 600g에 밑간을 해줍니다.
마늘 한큰술, 간장 한큰술 넣고 조물조물
전분가루 2스푼을 밑간할 때 넣어줍니다.(나중에 볶으실 때 물이 생기지 않는답니다.)
돼지고기 밑간 양념을 준비(약 20분)
버섯은 손으로 쭉쭉~찢어놓고, 양파를 채 썰어준비
청양고추 7개, 피망 2개, 오이고추 4개 준비
모든 고추류는 반을 갈라 씨를 제거해서 채썰어주세요
달군팬에 양념한 돼지고기를 볶아주세요
피망,고추,청양고추를 넣어 재빠르게 볶아주세요
나머지 버섯, 양파도 넣어주세요
마무리 간은 굴소스 2스푼
설탕 한 스푼도 넣어주세요
센불에서 빠르게 조리하며, 재빠르게 익히면 됩니다.
너무 푹 익히면 야채들이 물러져서 맛이 없어요

반드시 센불에서 돼지고기를 익힌 상태에서 빠르게 야채류를 볶아내시면 됩니다.

돼지고기 밑간을 할 때 전분가루를 넣으면 볶을 대 절대 물이 생기지 않습니다.
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레시피 작성자About the writer

강씨집밥

http://blog.naver.com/hojin1222

태그Tag
#술안주#고추잡채
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