술안주요리로 좋은 고추잡채만들기
완벽하지만 쉬운 레시피로 술안주 요리로 그만입니다.
물이 생기지 않는 고추잡채만들기로 완벽한 요리를 해보세요
4인분 
60분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/12잡채용 돼지고기 600g에 밑간을 해줍니다.
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STEP 2/12마늘 한큰술, 간장 한큰술 넣고 조물조물
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STEP 3/12전분가루 2스푼을 밑간할 때 넣어줍니다.(나중에 볶으실 때 물이 생기지 않는답니다.)
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STEP 4/12돼지고기 밑간 양념을 준비(약 20분)
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STEP 5/12버섯은 손으로 쭉쭉~찢어놓고, 양파를 채 썰어준비
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STEP 6/12청양고추 7개, 피망 2개, 오이고추 4개 준비
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STEP 7/12모든 고추류는 반을 갈라 씨를 제거해서 채썰어주세요
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STEP 8/12달군팬에 양념한 돼지고기를 볶아주세요
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STEP 9/12피망,고추,청양고추를 넣어 재빠르게 볶아주세요
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STEP 10/12나머지 버섯, 양파도 넣어주세요
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STEP 11/12마무리 간은 굴소스 2스푼
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STEP 12/12설탕 한 스푼도 넣어주세요
센불에서 빠르게 조리하며, 재빠르게 익히면 됩니다.
- 너무 푹 익히면 야채들이 물러져서 맛이 없어요
반드시 센불에서 돼지고기를 익힌 상태에서 빠르게 야채류를 볶아내시면 됩니다.
돼지고기 밑간을 할 때 전분가루를 넣으면 볶을 대 절대 물이 생기지 않습니다.
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