Name: 김치찌개 맛있게 끓이는법 - 맛내기 비법은 돼지고기 굽기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기앞다리; 김치; 양파; 대파; 고추가루; 마늘; 새우젓; 김치국물

김치찌개 맛있게 끓이는법 - 맛내기 비법은 돼지고기 굽기

치찌개에 돼지고기넣고 바글바글 끓여주면 밥 두

공기는 거뜬히 먹거든요~~

김치찌개 맛있게 끓이는법 알려 드릴텐데요

포인트 비법은 돼지고기 굽기랍니다

2인분

30분 이내

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재료

재료

양념

노하우

김치 손질법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고춧가루 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
새우젓 보관법

조리순서

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STEP 1/8

돼지고기는 앞다리가 제일 좋아요~
삼겹살은 기름기가 너무많아 텁텁 기름지고. .
뒷다리는 가격이 싸긴하지만 살코기 비계비율이
적당하지 못해요~
목살이 제일 좋지만 비싸니까^^; 앞다리가 싸고
제일 좋아요~
STEP 2/8

먼저 고기는 노릇노릇 구워 줍니다~
고기를 굽게되면 돼지고기 특유에 누린내를 잡을
수 있고,
찌개 국물도 더 깊은맛이 난답니다~
충분히 노릇하게 구워주세요^^ 비계도 구워지면
서 기름기가 빠져서 더 고소하고 맛있어요
STEP 3/8

바로 물을 부어줍니다,
혹시 삼겹살을 이용했다면 고기만 구워서 기름기 는 닦아내고 물을 부어 주세요
STEP 4/8

김치찌개 맛있게 끓이는법 저는 김치를 볶지 않
아요~
볶지 않아야 시원한 맛이 더 나는듯 하답니다.
물을 붓고 김치를 넣은후 김치국물 한국자 넣어
주세요
STEP 5/8

마늘,고추가루로 양념을 넣고 새우젓으로 간을 해줍니다
없다면 소금으로 간해도 괜찮아요
STEP 6/8

김치가 많이 짜거나 싱거울때 간은 달라지니 맛
보면서 조금씩 추가로 넣으세요.
고추가루는 색감과 칼칼함을 위해 넣지만 많이 넣게되면 텁텁해질수 있으니,
약간만 넣으세요
STEP 7/8

시원하게 간을해요
STEP 8/8

고기가 익을만큼 뚜껑닫고 충분히 끓여주다가 두
부와 대파를 송송 썰어 넣고,
한소큼 더 끓여내면 김치찌개 맛있게 끓이는법 끝이에요~