가시오가피순 장아찌
남한산성을 반바퀴 돌아주고 집으로 돌아 오는길에 오전리 농수산물 직거래장터에서 할머니가 팔고 계시는 가시오기피순 만원어치를 사와서 장아찌를 담가줬찌요.
6인분 이상 
2시간 이상 
아무나 
조리순서
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STEP 1/4왼쪽부터 간장 : 식초 : 매실청 : 물 1 : 0.7 : 1 : 1 비율로 준비 했어요.
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STEP 2/4물, 간장, 매실청을 팔팔 끓이다가 식초는 마지막에 넣고 한번 더 팔팔
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STEP 3/4용기에 가시오가피순을 넣고 끓인 간장물을 부어주면 끝.
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STEP 4/4식혀서 냉장실에 넣어두고 고기를 먹을때 함께 먹어주면 가시오가피순 향이 솔솔 풍기면서 은근한 쌉싸름함과 줄기의 아삭함이 엄지 척척. 장아찌를 담근후 3일 지난 모습이구요. 저는 장아찌를 담고나서 하루만 지남 먹기 시작을 합니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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김예지리뷰별점이틀이상 물 갈아주며 담궈놓았다가 했더니 쓴맛도 거의 없고 맛있게 됬어요!2023.10.10 16:13 -
티롤사랑리뷰별점옥상이 오가피 한움쿰 꺽어서 레시피대로 했는데 너무 맛있네요. 감사해요^^2021.04.11 13:35 -
리조이스리뷰별점메실만으로는 단맛이 덜해서 설탕 조금 넣었는데 맛있네요! 가시오가피 잎이 향이 진해서 싫어하는 분들도 있다는데, 저는 쌉싸름한 맛이 더 좋네요! 레시피 감사합니다!2018.04.16 20:02
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말가유리뷰별점눈개승마로 해 보았는데 맛있어요 감사합니다2018.04.14 13:52
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