팟타이
팟타이는 태국을 대표하는 길거리 음식이다. 짠맛, 신맛, 단맛이 어우러져 복합적인 맛을 내는 요리로 맛을 내기 쉽지 않다. 하지만 산들애 요리수 해물스톡과 백설 매실청만 있으면 간단하게 그 맛을 낼 수가 있다. 여기에 아삭하고 건강한 행복한콩 한줌 숙주를 함께 넣으면 태국에서 방금 받아든것 같은 바로 그 팟타이 맛을 즐길 수 있다.
1인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 주재료
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또는 라임
- 부재료
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조리순서
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STEP 1/5요리수 해물스톡, 매실청, 고춧가루, 멸치액젓을 넣어 볶음 양념을 만든다.
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STEP 2/5달군 팬에 요리유를 두르고 불린 면을 넣어 볶는다.
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STEP 3/5면이 살짝 볶아지면 볶음 양념을 넣고 가볍게 섞는다.
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STEP 4/5양념이 면에 배면 마른 새우, 땅콩가루, 숙주, 쪽파를 넣어 한 번 더 볶는다.
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STEP 5/5숙주가 살짝 익으면 불에서 내려 그릇에 담고 고수와 레몬, 홍고추를 올린다.
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