그릭 샐러드
담백하고 싱싱함이 특징인 그리스식 요리. 그리스식 요리는 가공음식을 최대한 배제하고 채소, 과일, 올리브유등으로 구성된 것이 특징이다. 탁월한 노화방지 효과가 있는 그릭 샐러드는 한 그릇에 영양과 맛을 다 담은 요리다. 페타치즈와 올리브유, 지중해 올리브, 채소를 곁들여 만드는 그릭 샐러드는 한 끼 식사로 충분한 영양을 담고 있으며, 도시락 메뉴로도 좋다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 주재료
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- 부재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/5토마토는 꼭지를 제거한 뒤 먹기 좋은 크기로 자르고, 노란 파프리카는 꼭지, 씨를 제거한 뒤 먹기 좋은 크기로 자른다.
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STEP 2/5오이, 페타치즈, 블랙올리브는 먹기 좋은 크기로 자르고, 적양파는 얇게 채 썬다. 이탈리안 파슬리는 잎만 떼어 곱게 다진다.
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STEP 3/5분량의 디종 머스타드, 레드와인 비네거를 섞고 소금, 후춧가루로 간한 뒤 올리브유를 천천히 넣어가며 골고루 섞는다.
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STEP 4/5볼에 토마토, 노란 파프리카, 오이, 블랙올리브, 적양파를 담은 뒤 드라이 오레가노, 이탈리안 파슬리를 뿌려 골고루 섞는다.
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STEP 5/54에 드레싱을 넣어 골고루 섞어 그릇에 담은 뒤 페타치즈를 올리고 올리브유 1큰술을 뿌려 완성한다.
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