사골 떡만둣국
정월에 먹는 떡만둣국에는 건강과 복을 기원하는 의미가 담겨 있다. 귀한 재료를 정성껏 준비해 복을 싸듯 오무린 만두는 지금도 복을 기원하는 대표적인 음식이다. 좋은 재료로 제대로 만든 비비고 왕만두로 신년을 시작해 보자. 진한 사골 육수에 재료의 맛이 살아있는 왕만두가 어우러져 떡만둣국 한그릇으로도 풍성해 진다.
1인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 주재료
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- 부재료
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조리순서
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STEP 1/5즐거운 동행 참쌀 떡국떡은 미지근한 물에 불린다. 대파는 어슷썰고 표고는 채썰고 마늘은 다진다.
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STEP 2/5달걀은 흰자와 노른자를 분리한 뒤 각각 황백지단을 부친다.
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STEP 3/5냄비에 물과 사골곰탕 한그릇 캡슐 1개를 넣고 끓어오르면 비비고 왕만두와 다진 마늘을 넣는다.
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STEP 4/5만두피가 말랑해지면 떡국떡을 넣고 약불에서 10분 간 조리한 후 대파와 참기름을 넣는다. 만두피가 투명해지고 물 위로 떠오르면 다 익은 것이다.
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STEP 5/5그릇에 담은 뒤 달걀 지단과 표고버섯으로 고명을 올려 완성한다.
4.00
리뷰별점
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지우대웅이네리뷰별점잘해먹었어요2020.02.13 08:30
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ji eun...리뷰별점요리 사진이 무슨 미니어쳐 만들어 놓은 사진 같네요 ^^2020.01.05 00:33
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