삼계 영양탕(easy)
마셰코3, 맛의 방주에 오른 오계로 요리한 고재키 도전자의 메뉴를 집에서 쉽게 할 수 있는 레시피로 만들어 보자. 오계 대신 닭안심으로 완자를 빚고, 닭고기 다시다로 깊고 감칠맛나는 국물을 만들었다. 수삼과 대추를 넉넉히 넣어 영양 발란스까지 맞춘 영양탕을 완성하였다.
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 주재료
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- 부재료
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조리순서
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STEP 1/4닭안심은 믹서에 넣고 다진 후 수삼을 다져서 함께 섞고 소금, 후추로 간을 하여 완자 반죽을 만든다.
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STEP 2/4냄비에 물, 수삼, 밤, 대추, 생강, 감초를 넣고 끓이다가 물이 끓어 오르면 닭고기 다시다, 소금, 백설 맛간장을 넣고 약 15분 간 끓인다.
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STEP 3/42의 육수를 체에 거르고 수삼, 밤, 대추는 따로 담아둔다. 육수에 1의 완자 반죽을 한 입 크기로 빚어 2의 냄비에 넣고 약 5분 간 끓여 완자를 익힌다.
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STEP 4/43의 완자와 육수를 그릇에 담고 수삼, 대추, 밤을 올리고 다진 실파를 곁들여 완성한다.
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