Name: 소고기 김치 라이스전
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소고기 100g (불고기용); 잘익은김치(흰부분) 2/3 컵; 새우 150 g; 팽이버섯 1/3 봉; 밥 100 g; 백설자연재료부침가루 4 큰술; 백설부침용밀가루 4 큰술; 물 50ml; 달걀 1 개; 백설요리유 적당량; 간장 1/2 큰술; 설탕 1.5작은술; 다진마늘 1 작은술; 다진파 1 작은술; 깨소금 1/2 작은술; 백설건강한참기름 1과1/3 작은술; 후추 약간; 마요네즈 3큰술; 다진마늘 1작은술; 레몬즙 1/3작은술

소고기 김치 라이스전

영양을 고루 담은 라이스전으로 아이들의 입맛도 잡고 영양도 잡아 보자. 소고기와 새우, 김치가 듬뿍 들어가 영양 간식, 야식으로도 손색이 없다. 비 오는 날, 출출한 밤에 간단하게 남은 재료를 활용해서 만들어도 좋다.

2인분

30분 이내

중급

CJ 제일제당

재료

주재료

소고기
100g 구매

불고기용
잘익은김치(흰부분)
2/3 컵 구매
새우
150 g 구매
팽이버섯
1/3 봉 구매
밥
100 g 구매
백설자연재료부침가루
4 큰술 구매
백설자연재료부침가루
4 큰술 구매
물
50ml 구매
달걀
1 개 구매
백설요리유
적당량 구매

부재료

간장
1/2 큰술 구매
설탕
1.5작은술 구매
다진마늘
1 작은술 구매
다진파
1 작은술 구매
깨소금
1/2 작은술 구매
백설참기름
1+1/3 작은술 구매
후추
약간 구매

선택재료

마요네즈
3큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
레몬즙
1/3작은술 구매

노하우

소고기 보관법
새우 손질법
새우 보관법
팽이버섯 손질법
달걀 조리법
달걀 보관법
식용유 조리법
간장 조리법
설탕 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

소고기는 키친 타월에 올려 핏기를 제거한 뒤 한 입 크기로 자른다. 간장 1/2T, 설탕 1t, 다진 마늘 1t, 다진 파 1t, 깨소금 1/2t, 참기름 1t, 후추 약간을 넣고 섞어 불고기 양념을 만들어 잘라둔 소고기와 잘 버무린다.
STEP 2/5

김치는 국물을 제거하고 얇게 채썰어 설탕 1/2t, 참기름 1/3t에 버무린다. 새우는 굵게 다지고 팽이버섯은 밑동을 잘라낸 뒤 2cm 길이로 자른다.
STEP 3/5

볼에 분량의 백설 자연재료 부침가루, 부침용 밀가루, 달걀을 넣어 고루 섞은 뒤 준비해 놓은 김치, 팽이버섯, 밥과 함께 섞는다. 여기에 새우와 소고기를 넣고 가볍게 섞는다.
STEP 4/5

마요네즈 3T, 다진 마늘 1t, 레몬즙 1/3t를 넣고 잘 섞어 디핑 소스를 만든다.
STEP 5/5

달군 팬에 백설 요리유를 두르고 4를 한 숟가락씩 놓아 앞 뒤로 노릇하게 굽는다. 중간 불로 구워야 속까지 잘 익는다. 접시에 담고 소스를 곁들여 낸다.