알래스카 연어 케이크
연어가 듬뿍 들어간 연어 케이크는 빵가루를 묻혀 고소하게 튀겨내 생선을 싫어하는 사람들도 거부감없이 즐길 수 있다. 허브잎 하나에 토마토 소스를 살짝 묻혀 먹다보면 금새 한접시를 뚝딱 비워낼것같다. 메추리알의 노른자를 포크로 터트려 케이크를 촉촉이 적셔 먹어도 좋을 듯하다.
2인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 주재료
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조리순서
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STEP 1/6양파는 잘게 썰어 달군 팬에 넣고 달달 볶는다.
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STEP 2/6딜은 잘게 다진다.
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STEP 3/6볼에 연어를 넣고 숟가락으로 으깬다. 볶은 양파, 딜, 마요네즈, 케이퍼, 빵가루 2큰술, 메추리알4개를 넣고 골고루 섞는다.
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STEP 4/62등분한 다음 둥글납작한 모양으로 만들어 밀가루 를 묻힌후 메추리알을 묻히고 빵가루를 입힌다.
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STEP 5/6팬을 약한 불로 달궈 식용유를 1작은술 두른 후 메추리알을 넣고 프라이를 만든다.
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STEP 6/6팬에 식용유를 더 두른 후 연어케이크를 넣고 앞뒤로 3~4분 정도 노릇하게 튀긴다.
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