삼색누드김밥
인스턴트 재료 대신 두부와 채소를 넣어 가볍게 즐길 수 있는 채식주의 김밥이다. 햄이나 게맛살 대신 고소하게 구운 두부를 넣어 담백함을 살리고, 알록달록한 세 가지 고명으로 화려함을 더했다. 연말 파티 시 식사 대용 핑거푸드로 추천한다.
3인분 
60분 이내 
고급 
재료
- 주재료
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- 부재료
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조리순서
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STEP 1/9당근과 단무지는 채 썰고 브로콜리는 작게 썬다. 끓는 물에 소금을 넣고 당근과 브로콜리를 각각 데쳐 물기를 뺀 뒤 브로콜리는 굵게 다진다. 참기름, 소금, 깨를 섞어 양념장을 만들어 당근과 브로콜리에 각각 반씩 넣고 버무린다.
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STEP 2/9두부는 1~1.5cm 두께로 썰어 노릇하게 굽는다.
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STEP 3/9달걀은 지단을 부친 뒤 식으면 두부와 같은 크기로 자른다. 단무지는 가늘게 썬다.
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STEP 4/9넉넉한 쟁반에 날치알과 흑임자, 참깨를 펼쳐 놓는다.
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STEP 5/9김발에 랩 또는 비닐백을 씌운다.
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STEP 6/9김을 올리고 따뜻한 밥을 얇게 펼친다.
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STEP 7/9김이 위로 오도록 뒤집은 뒤 김밥 두부-브로콜리-단무지를 넣고 브로콜리 김밥을 만든다.
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STEP 8/9같은 방법으로 김밥 두부- 달걀- 단무지를 넣고 달걀 김밥을 만든다.
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STEP 9/9마지막으로 김밥 두부- 당근- 단무지를 넣고 당근 김밥을 만든다. 랩을 벗겨낸 뒤 날치알, 볶은 흑임자, 볶은 참깨에 각각 굴려 삼색김밥을 완성한다.
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