참기름 맛 가득한 곤드레밥
갓 지은 따끈한 곤드레밥에 간장 양념장 슥슥 비벼먹으면 다른 반찬이 필요 없다. 밥을 지을 때 뚝배기나 냄비 안쪽에 참기름을 고루 발라 향을 더하는 것이 맛의 포인트. 양념장 대신 슴슴하게 담근 간장게장을 곁들여도 별미다.
4인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 주재료
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- 부재료
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조리순서
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STEP 1/3뚝배기나 돌냄비의 안쪽에 참기름을 고루 바른다. 곤드레 나물은 살짝 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜고 간장 1큰술과 참기름 1큰술을 넣어 버무린다.
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STEP 2/3뚝배기에 불려 놓은 쌀과 양념한 곤드레 나물을 담고 물을 부어 밥을 짓는다.센 불에서 끓기 시작하면 약불로 줄여 7분 간 끓이고, 불을 끈 뒤 그대로 5분 정도 두어 뜸을 들인다.
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STEP 3/3간장과 설탕, 다진 파, 다진 마늘, 깨, 참기름, 고춧가루, 물을 섞어 양념장을 만들어 곁들인다.
곤드레밥 맛보장 레시피
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