고소한 기름 냄새_애호박전

고소한 기름 냄새_애호박전

봄비가 자주 오네요. 비오는 날은 고소한 기름냄새가 나는 전을 먹어요~ ^^

6인분 이상

60분 이내

초급

라니호야

[더보기] 새내기 쉪입니다. ^^ 반갑습니다.주로 아이들밥상을 올릴예정이예요.

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STEP 1/6

애호박 2개 ; 젓가락 굵기로 채썰기
반건조 오징어 : 1마리 다져놓기
당근 : 1/3개 채썰기
홍고추 : 1개 다지기
밀가루 3컵(저는 박력분을 넣어주었어요. 겉은 바삭&속은 촉촉하네요)
계란 1개, 소금 1ts
물 1컵~~
STEP 2/6

밀가루(저는 박력분 사용했어요. 바삭하고 좋네요.) 3컵, 계란 1개, 소금 한 티스푼, 물은 1컵~~~
거품기를 들었을때 반죽이 조로록~~ 떨어질 정도로.
STEP 3/6

밀가루 반죽이 너무 많으면 퍽퍽해요.
잠깐 반죽에 불려두면 애호박이 부드러져서 부치기 쉬워요.
STEP 4/6

얇고 넙적하게 펴서 노릇하게 부쳐서 쭉쭉 찟어먹어도 맛있고~
STEP 5/6

반죽을 한수저씩 떠서 얌전히 부쳐서 하나씩 들고 먹오도 좋고요~
STEP 6/6

특별한 날은 좀 더 얌전하게 부쳐줍니다.

: 생물 오징어라면 끓는 물에 살짝 데쳐서 쫑쫑 썰어서 넣어야 됩니다. 데치지 않은 오징어가 익으면서 수축하면서 반죽에서 떨어지거든요.

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#애호박전 #초간단술안주

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