짜장면 만드는법

짜장면 만드는법

제가 어렸을 때만 해도 짜장면은 좀 귀한 음식 혹은 특별한 음식 중에 하나였는데 요즘은 참 흔해서 우리 때와는 다른 정서를 아이들이 가지게 되는 거 같아요. 집에서도 손 쉽게 만들 수 있는 짜장면 만드는법, 지금 부터 시작해볼게요.

2인분

30분 이내

초급

아베크

[더보기] 세 아이맘으로 요리하는 게 가장 즐거운 사람입니다.

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STEP 1/12

짜장면에 넣을 짜장에 들어갈 돼지고기는작게 썰어 소금과 미림 그리고 다진 마늘을 넣고 밑간해서 미리 준비해주세요. (오래 재워놓지 않으셔도 돼요.)
STEP 2/12

껍질을 벗긴 감자는 바로 깍둑썰기해서 찬 물에 담궈 전분을 빼주세요.
STEP 3/12

당근도 잘 씻어 감자와 같은 모양으로 썰어주세요.
STEP 4/12

양파도 껍질을 벗겨 적당한 크기로 썰어주세요.
STEP 5/12

우묵하고 재질이 두꺼운 팬에 포도씨유를 넉넉히 넣고밑간한 돼지고기를 먼저 볶아주세요.
STEP 6/12

돼지고기가 좀 익었다 싶을 때, 감자와 당근을 함께 넣고 잘 볶아주세요.
STEP 7/12

단단한 감자와 당근도 투명한 빛에서 색이 변하면바로 양파를 넣고 잘 뒤적어가며 볶아주세요.
STEP 8/12

다진 마늘도 넣고 볶아주세요.
STEP 9/12

짜장 분말 한 팩당 600g의 물을 붓고 채소가 완전히 익을 때 까지 끓여주세요. 그 다음에 짜장 분말에 물을 조금 넣어 잘 개어준 다음에 잘 섞어주시고요.
STEP 10/12

볶은 채소가 익은 다음에 짜장 분말 갠 것을 넣어주고마지막에는 양송이를 넣어 마무리. 간단한 짜장 완성.
STEP 11/12

면은 잘 삶아 체에 받쳐 물기를 제거해 준비해주세요. 면을 삶은 다음에는 찬 물에 충분히 헹궈주셔야 밀가루 냄새도 안나고 더 탱탱한 면이 되니 잘 헹궈주시는 것도 잊지 마시고요.
STEP 12/12

짜장면 만드는법, 참 쉽죠? 아이들이 좋아하는 재료를 더 넣어 특별한 짜장을 만들어보시고 밥 위에 올려 짜장밥으로 즐겨도 제법 근사한 일품 요리가 되니 그렇게 해보셔도 좋아요.

요리후기2 댓글2

4.50

리뷰별점

나한화

리뷰별점

굴러 다니던 사은품 짜장분말이 있었는데 생칼국수면이 마침 남아서 냉장고안 채소 활용해서 해먹있어요. 너무 맛있어요. 계란후라이 투척^^

2019.10.06 10:19
나도완

리뷰별점

양배추도썰어넣고 춘장과 전분으로 마무리하니 대박. 짜장분말은 짜빠게티 맛남ㅋㅋ

2016.11.08 15:47

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