짜장면 만드는법
제가 어렸을 때만 해도 짜장면은 좀 귀한 음식 혹은 특별한 음식 중에 하나였는데 요즘은 참 흔해서 우리 때와는 다른 정서를 아이들이 가지게 되는 거 같아요. 집에서도 손 쉽게 만들 수 있는 짜장면 만드는법, 지금 부터 시작해볼게요.
2인분 
30분 이내 
초급 
세 아이맘으로 요리하는 게 가장 즐거운 사람입니다.
조리순서
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STEP 1/12짜장면에 넣을 짜장에 들어갈 돼지고기는작게 썰어 소금과 미림 그리고 다진 마늘을 넣고 밑간해서 미리 준비해주세요. (오래 재워놓지 않으셔도 돼요.)
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STEP 2/12껍질을 벗긴 감자는 바로 깍둑썰기해서 찬 물에 담궈 전분을 빼주세요.
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STEP 3/12당근도 잘 씻어 감자와 같은 모양으로 썰어주세요.
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STEP 4/12양파도 껍질을 벗겨 적당한 크기로 썰어주세요.
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STEP 5/12우묵하고 재질이 두꺼운 팬에 포도씨유를 넉넉히 넣고밑간한 돼지고기를 먼저 볶아주세요.
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STEP 6/12돼지고기가 좀 익었다 싶을 때, 감자와 당근을 함께 넣고 잘 볶아주세요.
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STEP 7/12단단한 감자와 당근도 투명한 빛에서 색이 변하면바로 양파를 넣고 잘 뒤적어가며 볶아주세요.
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STEP 8/12다진 마늘도 넣고 볶아주세요.
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STEP 9/12짜장 분말 한 팩당 600g의 물을 붓고 채소가 완전히 익을 때 까지 끓여주세요. 그 다음에 짜장 분말에 물을 조금 넣어 잘 개어준 다음에 잘 섞어주시고요.
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STEP 10/12볶은 채소가 익은 다음에 짜장 분말 갠 것을 넣어주고마지막에는 양송이를 넣어 마무리. 간단한 짜장 완성.
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STEP 11/12면은 잘 삶아 체에 받쳐 물기를 제거해 준비해주세요. 면을 삶은 다음에는 찬 물에 충분히 헹궈주셔야 밀가루 냄새도 안나고 더 탱탱한 면이 되니 잘 헹궈주시는 것도 잊지 마시고요.
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STEP 12/12짜장면 만드는법, 참 쉽죠? 아이들이 좋아하는 재료를 더 넣어 특별한 짜장을 만들어보시고 밥 위에 올려 짜장밥으로 즐겨도 제법 근사한 일품 요리가 되니 그렇게 해보셔도 좋아요.
4.50
리뷰별점
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나한화리뷰별점굴러 다니던 사은품 짜장분말이 있었는데 생칼국수면이 마침 남아서 냉장고안 채소 활용해서 해먹있어요. 너무 맛있어요. 계란후라이 투척^^2019.10.06 10:19 -
나도완리뷰별점양배추도썰어넣고 춘장과 전분으로 마무리하니 대박. 짜장분말은 짜빠게티 맛남ㅋㅋ2016.11.08 15:47
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