간지 브런치@ 브로콜리감자수프
이전에 미국에 두달간 있었는데 그 당시 먹었던 브런치가 요즘 급땡겨서 스크럼블과 베이컨과 함께 브로콜리감자스프 완성^^
3인분 
15분 이내 
아무나 
요리좋아하는여자
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/15그릇에 물을 담고 식초 1T 넣은 식초물에 브로콜리를 담궈둔다. (세척효과)
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STEP 2/15그동안 약불에서 팬에 버터를 4T넣은 후 밀가루를 4T 넣어 저어준다. (비율 1:1)
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STEP 3/15이처럼 버터와 밀가루를 이용해 루를 만들어준다.
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STEP 4/15루에 우유를 200ml 넣고 저어준다.
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STEP 5/15그럼 크림소스는 일단 완성.
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STEP 6/15냄비에 소금 한꼬집넣은 물을 끓이다가 팔팔끓으면 식초물에 담궈뒀던 브로콜리를 빼서 끓는 물에 넣어 데친다. (5초)
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STEP 7/15바로 건져낸 브로콜리를 체에 받쳐 찬물로 식혀준다.
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STEP 8/15믹서기에 데친 브로콜리를 물과 함께 넣고
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STEP 9/15삶은 감자도 넣고
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STEP 10/15물로 농도조절해가면서 갈아준다.
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STEP 11/15믹서항 감자와 브로콜리를 냄비에 담고 이전에 만들어둔 크림소스를 3국자 넣어준다.
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STEP 12/15소금간 살짝하고, 파마산치즈가루도 추가해준다.
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STEP 13/15휘휘 저어주면 완성!
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STEP 14/15데코♥
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STEP 15/15베이컨과 스크럼블 그리고 브로콜리감자스프로 브런치 완성^^
- 혹여나 브로콜리감자스프가 남으신다면, 파스타 넣고 추가 조리하여 브로콜리감자파스타로 활용가능합니다! (추가 업로드 예정)
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