두릅장아찌비빔밥.......(수요미식회비빔밥편)초간단비빔밥~강추
tvn 수요미식회 비빔밥편을 보고 만들어 보았어요. 게스트 홍신애 요리가님이 자기만의 비빔밥을 소개 하는 대목에 두릅장아찌를 참기름 한방울과 함께 쓱쓱 비벼 먹으면 없던 입맛도 살아 난다고 하셨던 방송을 보고 두릅 장아찌를 담아 봐야겠다는 생각이 들더라구요. 삼일전에 조금 담은 두릅장아찌가 벌써 맛이 들었기에 두릅장아찌 비빔밥을 만들어 보았어요^^..이 방송을 보게 된게 운이 좋았던걸까요? 정말 너무나 맛있게 먹었어요. 또 군침이 도네요.
1인분 
5분 이내 
아무나 
조리순서
-
STEP 1/6
-
STEP 2/6살짝 데친 두릅으로 장아찌를 담았더니 이내 맛이 들었어요.
-
STEP 3/6고슬한 밥 한공기랑 두릅장아찌 한 컵 분량을 준비해요.
장아찌 자체가 맛이 짜면 두릅에 묻은 간장소스를 살짝 짜서 사용하셔요.
-
STEP 4/6밥위에 두릅을 쏭쏭 썰어 주셔요. 도마에 하면 간장소스가 줄줄 흐르니까 가위질로 밥위에 바로 하셔요.
-
STEP 5/6깨1T랑 참기름 1t를 넣고 쓱쓱 비벼줍니다. 설렁설렁보다 밥숟가락으로 야무지게 쓱쓱 비벼야 밥알 하나하나 간장맛이 베이고 참기름향도 골고루 베여서 한 숟가락에 향,맛이 함께 전해 와요.
-
STEP 6/6두릅장아찌를 만들 때 간장소스를 짜지 않게 해서 적당하게 간이 잘 맞아요. 와~~우 정말 한 입 먹는 순간 알았어요. 왜?
입맛 없을 때 두릅장아찌 비빔밥을 먹었는지...알싸하고 강렬했던 두릅의 향은 온데간데 없고 수줍고 은은하게 베어나는 두릅향이 온 몸을 감싸 안네요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,