4인분
15분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/12깍은 감자와 애호박을 썰 준비 하고
양파 껍질을 벗겨줍니다.
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STEP 2/12채칼로 슬라이스 낸 다음에 잘라서 채썰었어요
도구를 활용하여 감자채 썰기 성공~~~
물에 씻어 감자 전분을 빼줍니다.
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STEP 3/12호박이랑 양파도 함께 썰어서 두었어요
감자 전분 뺀다고 씻어서 물기를 빼는 동안 반죽을 합니다.
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STEP 4/12튀김가루, 부침가루에 물을 넣어 줍니다.
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STEP 5/12반죽을 합니다. 저는 약간 묽게 하는 편입니다.
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STEP 6/12물에 씻어 전분을 뺀 감자와 썰어둔 애호박 양파를 준비합니다.
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STEP 7/12야채들을 넣고 섞기 시작합니다...
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STEP 8/12야채들이 부서지지 않도록 섞어줍니다.
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STEP 9/12야채들이 반죽이 골고루 묻으면 완성입니다.
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STEP 10/12팬에 불을 올리고 올리브유를 두른 후에 먹을 만한 크기로 올려줍니다.
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STEP 11/12시간이 지나 야채전이 익으면 뒤짚어 줍니다.
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STEP 12/12바삭하게 익으면 완성입니다.
- 튀김, 전, 부침은 올리브유보다 콩기름인 식용유가 더 바삭하게 구워집니다.
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