국물이 시원한 "애호박고추장찌개"♪
날씨는 무더워져도 속까지 시원해지는듯한 얼큰한 국 끓이기!!
고추장이 들어가도 오히려 더 깔끔하게 즐길수 있는 고추장찌개를 오랫만에 만들어 보았어요.
채소에서 우러나온 달큰한 육수가 진국인 요리,
간단하게 만들어 볼까요^^
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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중간크기
- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/12우선 재료들은 썰어주는데요~ 사진에서 보듯 큼직하게 썰어주세요, 청양고추/홍고추는 길이대로 동그랗게 썰어줬어요.
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STEP 2/12대파는 5cm길이로 먼저 자른다음, 길이대로 2~3등분 해줍니다.
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STEP 3/12냄비에 물5컵(종이컵 기준)을 넣어주고, 고추장 1스푼도 넣어줍니다.
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STEP 4/12고추장을 물에 잘 풀어줍니다.
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STEP 5/12그리고 감자를 먼저 넣어주고요~ 가스불 은 센불로 켜서 팔팔 끓여줍니다.
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STEP 6/12감자가 반쯤 익을때까지 팔팔 끓여주기~ 조각조각낸 감자라 센불에서 10분이면 충분히 익습니다(가스불 화력에 따라 차이있음)
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STEP 7/12한번 끓고 나면 애호박과 양파도 넣어주고요~ 다시 재료가 익을때까지 팔팔 끓여줍니다.
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STEP 8/12모든 재료가 다 익으면 다진마늘 1스푼을 넣어주고요~
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STEP 9/12이어서 새우젓을 넣어 모자란 간을 맞춰줍니다.
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STEP 10/12마지막으로 대파와 청양고추, 홍고추도 넣어주고요~
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STEP 11/12대파 숨이 죽을때까지만 끓여주면 애호박고추장찌개 끓이기는 완성~
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STEP 12/12야채육수로 시원한 국물이 일품인 애호박고추장찌개 완성!!★★
- 고추장찌개의 간은 반드시 새우젓으로 해주세요!!!
새우젓이 국물맛을 감칠나게 해줍니다.
4.82
리뷰별점
포토 후기(5)
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튼튼이리뷰별점재료는 절반만하고 양념은 그대로~ 물 양은 넣으면서 조절했어요~ 시원하니 맛나요 :)2024.12.08 23:03 -
진유선리뷰별점집에 애호박이랑 감자가 있길래 무슨요리할까 하다가 보고 해봤는데 남편이 너무 맛있다네요^^ 감사합니다~~2024.09.05 09:16 -
ael****리뷰별점이 레시피가 간단하면서도 저희 입맛에 딱 맞는것같아요 맛있게 잘 먹었습니다~~❤2023.08.17 12:30 -
상냥한고양이리뷰별점쭈욱~~이대로 해먹을것같아요 간단하지만 아주 담백하고맛나요^^2022.06.08 20:50
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감사합니다!!
유용하게 쓸게요
거기에다 맛도 좋으면 금상첨화^^ 감사합니다!!