카스테라 만들기 ~ 내 손안에 쏘옥 미니 카스테라
카스테라 한손에 쏘옥 들어오는데
먹음직 먹음직~~
미니 카스테라로
예쁜 미니케이크를 만들려고 했으나
맛나서 다 먹어버림 ~
4인분 
90분 이내 
초급 
재료
- 미니 카스테라 재료
-
조리순서
-
STEP 1/13흰자와 노른자를 분리하고
-
STEP 2/13흰자에 노른자가 섞이면 머랭치기가 아주 힘들어져요.
깔끔하게 ~~
-
STEP 3/13거품기로 머랭을 치다가
팔이 빠지는 줄 ~ 헉
설탕은 55g을 두세번에 나누어
머랭치기~
뿔이 설 때 까지~
-
STEP 4/13계란노른자에도 설탕40g을
두세번에 나누어 크림화시켜
-
STEP 5/13글자를 써서 글자가 만들어지면 ok
-
STEP 6/13밀가루와 단호박가루 준비
-
STEP 7/13머랭과 노른자를 섞고
가루를 체친 다음 반죽 아래서 위로 덮 듯 섞고
-
STEP 8/13우유와 버터 녹여서
마지막에 넣어 섞고
가루가 안 보이게~~
-
STEP 9/13미니 틀에 반죽 넣고
오븐 180도 예열하고
40분 구워냈어요.
-
STEP 10/13그랬더니 카스테라 예쁘게 구워지공
-
STEP 11/13반죽이 좀 남아서 그릇에도 구웠어요.
-
STEP 12/13반죽을다 구워내니
이 정도 양~~
-
STEP 13/13카스테라 썰어봤더니
행복감이 느껴지공.
- 계란 흰자 머랭은 쁠이 생기게~
계란 노른자는 미색을 띨정도로 크림화를 시켜주세요.
그럼 부드러운 카스테라가 완성됩니다.
단호박가루 대신 그 양만큼 박력분을 넣으셔도 됩니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,