Name: 닭가슴살카레
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭가슴살 150g; 당근; 양파; 부추; 소금; 후추 약간; 녹말가루; 양파; 당근; 파프리카; 감자; 카레 1봉지

조리순서

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STEP 1/13

다지기를 이용해서 닭가슴살, 양파, 당근을 다졌습니다. 부추는 칼로 송송 썰어 준비 다져놓은 닭가슴살, 양파, 당근, 부추를 모두 그릇에 넣고 소금1/3정도, 후추는 톡톡 넣어 간을 합니다. 간은 짜게 하지 않습니다. 그리고 참고로 저는 익은 닭가슴살을 사용했어요.
STEP 2/13

치대어 반죽을 해줍니다. 뭉쳤을때 반죽이 되지 않으면 달걀물을 1~2숟가락 넣어 주세요. 생닭으로 할경우에도 넣어 주세요.
STEP 3/13

적당한 크기로 반죽을 떼어 동글 동글 빛여 줍니다. 만들어 놓은 볼은 녹말가루에 묻혀주세요.
STEP 4/13

팬에 기름을 살짝 두르고
STEP 5/13

노릇하게 익혀 줍니다. 익혀놓은 닭가슴살이라 겉부분만 노릇하게 익히면 되겠죠 생닭가슴살 이용시 약불에서 뚜껑을 덮어주면 골고루 잘 익어요.
STEP 6/13

카레에 들어갈 채소를 채썰어 준비합니다. 양파, 당근, 파프리카, 감자 채소는 냉장고에 있는걸로 응용해주세요.
STEP 7/13

양파를 먼저 기름에 볶아 줍니다. 이때 후추를 넣어 함께 볶아줌 좋아요.
STEP 8/13

양파는 카라멜색이 나게 볶아주는게 좋아요.
STEP 9/13

카레 한봉지 기준 물을 700ml를 넣어주세요. 당근, 파프리카, 감자도 함께 넣고
STEP 10/13

보글보글 끓여 줍니다.
STEP 11/13

고체형 카레를 넣고
STEP 12/13

미리 만들어 놓은 닭가슴살볼을 넣어 한번 더 끓여주면 됩니다.
STEP 13/13

닭가슴살카레 완성 치킨볼 만드는게 조금 번거롭지만 맛은 좋으네요. 담백하니. 밑반찬 없을땐 한그릇요리로 해결.

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