바베큐폭립만들기, 손님초대상에 최고!
남편이랑 친한동생을 초대했어요~ 남편회사 직장동료였던 지금은 아니지만 ㅋㅋㅋ 저랑은 이제 의자매처럼지내는사이랍니다 ㅋㅋ그때 처음으로 초대할때 해줬던 음식이 요 폭립이네용 ㅋㅋ인기만점!!
3인분 
90분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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10개
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or다른허브류
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6생고기로 가져온 등갈비이기때문에
우유로 바로 재워줘도 됩니당
잠시 등갈비야 한숨자고 있어 주겠니?
30분에서 1시간정도면 충분합니당
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STEP 2/6잘자고 일어난 등갈비를
찬물에 깨끗히 샤워시켜준뒤
집에남은 양파랑ㅋㅋㅋ
후추랑 고기잡는 허브를 넣어서 잡내를 없애주도록 끓여줍니다 ㅋㅋㅋ
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STEP 3/6바베큐소스7-8큰술, 우스타소스2큰술, 케찹1~2큰술, 핫소스2큰술, 다진마늘1작은술, 올리고당2~3큰술,맛술2큰술 후추톡톡
요기에 남편이 매콤하게 해달라는 주문으로 저는 청양고추를 다져넣었습니당 참고하세용
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STEP 4/6깨끗하게 끓여진 등갈비를
다시 차가운 물에 샤워를 시켜준뒤
오븐팬에 종이호일을 깔아
나란히 깔아줍니다
양념을 푹푹 담가서 하나씩 널어주면됩니당
그 뒤에 30분에서1시간정도 달궈지지 않은 오븐에 잠시 방치시켜줍니다
이건 빼도 되요 저는 좀더 양념도 베이고, 시간도 넉넉해서 잡아준 숙성작업입니당
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STEP 5/6숙성된 녀석을 다시 꺼내 위에 한번덧발라준뒤5분동안 210도에서 230도사이에 예열된 오븐에 넣어서 5분동안 구워줍니다
그리고 또 뒤집어서 양념묻힌뒤 5분구워주고다시 돌려 양념을묻혀 10분구워줍니다!
오븐이 없는경우 후라이팬을 이용해도 무방합니다~
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STEP 6/6그럼 이렇게 이쁜 자태가 생깁니다
위에뿌려진 허브는 그냥 보여주기용겸 한번더 잡내를 잡아주기위한
그냥 저만의 선택사항입니다ㅋㅋㅋ
만들어진 바베큐폭립 어떤가용
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