취나물 표고버섯 영양밥 보양식으로 괜찮아요~!~

취나물 표고버섯 영양밥 보양식으로 괜찮아요~!~

취나물 된장에 조물조물 무치고 표고버섯 밑간한 다음

영양솥밥했어요~!~

마당 텃밭마트에서 잘라온 취나물과 표고버섯 말린것 불려서

표고버섯 불린 물로 밥을 했더니

너무 맛있어서 다이어트는 못하겠다는 말입니다~!~

2인분

30분 이내

초급

로즈의 맛수다

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노하우

취나물 손질법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법

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STEP 1/14

쌀은 씻어 건져서 물에 담그지 않고 30분 정도 두었어요~!~
STEP 2/14

마른 표고버섯과 다시마는 미지근한 물에 담가서 불려주었지요~!~
취나물밑간:된장1작은술 들기름1작은술 들깨조금
표고버섯밑간:간장1/2작은술 참기름1/2작은술
양념간장:간장3큰술 다시마표고우린물2큰술 쪽파1큰술 다진마늘1작은술
고축가루1/2작은술 깨소금1/2작은술 참기름1작은술
STEP 3/14

취나물에 된장과 들기름 들깨로 조물조물 무쳐 놓았어요~!~
STEP 4/14

표고버섯도 간장 조금과 참기름 넣어 조물조물 무쳐서 밑간을 해주었어요~!~
STEP 5/14

말린 표고버섯을 미지근한 물에 다시마와 함께 담가서 불려준 다음
불린 물을 밥 물에 부어주고 양념간장 만들 때도 넣어주었어요~!~
STEP 6/14

쌀 양과 동일하게 표고버섯과 다시마 우린 물을 부어주고
표고버섯을 올려준 다음 취나물도 올려주었어요~!~
STEP 7/14

취나물을 미리 양념을 했더니 양념이 배어들어 더욱 맛나네요~!~
STEP 8/14

밥이 끓기 시작하면 약불로 해주었어요~!~
취나물 향도 은은하게 나는 취나물밥 들기름향과
아주 맛난 냄새가 코끝에 머무네요~!~
STEP 9/14

취나물도 노르스름하게 맛있게 밥이 완성되었네요~!~
솥 뚜껑을 열었더니 향이 너무 좋아서
저도 모르게 코를 훌쩍 벌렁거렸다는 ㅎㅎ
STEP 10/14

양념간장에도 간장만 하면 짤 수 있기에
표고버섯과 다시마 우린 물을 섞어서 양념장을 만들었더니
짜지 않고 아주 맛있는 양념간장이 만들어졌어요~!~
STEP 11/14

다른 바찬 필요 없이 제철에 먹는 나물과 표고버섯으로 만든
표고버섯 영양밥으로 가족들 건강을 책임져주겠지요~!~~
STEP 12/14

밥을 이렇게 그릇에 떠놓고 향에 흠뻑 빠졌었지요~!~
STEP 13/14

양념장 한 큰 술 넣어 오른손으로 비비고 왼손으로 비벼서 먹으면
입안에 퍼지는 취나물과 표고버섯의 꼬들꼬들함에
정말 반했다지 말입니다~!~
STEP 14/14

취나물만 넣어 만든 밥보다 표고버섯이 함께 어우러지니까 더욱 맛나네요~!~!
제철 취나물 나올 때 생취로 취나물밥 만들어 드셔보세요~!~
향도 좋은 취나물밥 정말 맛난 보양식이 따로 없네요~!~

말린 표고버섯을 미지근한 물에 다시마와 함께 담가서 불려준 다음

불린 물을 밥 물에 부어주고 양념간장 만들 때도 넣어주었어요~!~

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4.67

리뷰별점

cindy

리뷰별점

생취나물로도 취나물밥이 되네요! 나물에 미리 간을하고 다시마물로 밥을 해서인지 정말 다른 반찬 없이도 맛있네요!

2017.05.30 21:04
연주두둥

리뷰별점

맛나요 20개월 아가들두 잘 먹네요^^

2017.03.04 19:01
새하얀장미

리뷰별점

최고에용~~~건강해지는 느낌

2017.02.23 22:17

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표고버섯밥 맛보장 레시피