Name: 초간단 계란찜(냄비중탕)
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 달걀 2~3개; 쪽파 1뿌리; 소금 1/6숟가락; 물 1컵; 맛술 1숟가락 (생략가능)

초간단 계란찜(냄비중탕)

아이들 반찬으로 뭘 먹을까?

딱히 먹을것 없을때 간단하게 준비해서 먹을수 있는게

달걀찜인것 같아요..

부드러우면서도 영양도 가득... 한끼 식사로 딱 좋은 메뉴

계란찜이 아닐까 싶어요.

4인분

30분 이내

아무나

환갑을꿈꾸는아줌마

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재료

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노하우

조리순서

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STEP 1/9

달걀 2~3개 쪽파를 준비해요.
STEP 2/9

달걀에 소금을 넣어 풀어 주어요.
* 새우젓을 좋아한다면...간을 새우젓으로도 가능합니다.
STEP 3/9

풀어 놓은 달걀에 물을 1컵 넣어 잘 풀어 주어요.
* 당근, 양파, 파, 버섯을 다져서 넣어주면 맛있어요.
STEP 4/9

냄비에 국그릇 1/3정도 오게 물을 부어서 뚜껑을 닫고 끓여주면 됩니다.
(냄비중탕)
* 약불에서 10분정도..
STEP 5/9

달걀 3개를 하면 이렇게 폭탄 계란찜이 되는것 같지요..
* 파 송송 준비가 되었다면 뿌려 주면 된답니다..
* 아이들이 싫어해서 생략했어요.
STEP 6/9

열이 나가면 달걀찜이 내려 앉아요..ㅎㅎ
STEP 7/9

조금 단단하다고 느낄수 있는 달걀찜
* 다른일을 보다가 30분가열(약약불)
STEP 8/9

물은 같은 비율이지만 달걀 2개...
* 약약불에서 10분가열..
STEP 9/9

달걀 3개와는 느낌이 조금 다르지요..
부드러운 달걀찜이랍니다..

* 닭알을 깨트리면 비린내가 날수가 있어요. 이때 맛술을 넣어도 괜찮을듯 합니다..(단, 맛술에 향미증진제가 들어 있다는것 참고 하셔요)

* 따뜻할때 먹는다면 비린내가 나지 않고 맛있게 먹을수 있어요.

* 너무 강한 불이나 오랫동안 가열을 하게 되면 달걀찜이 퍽퍽해지거나 색깔이 연초록으로 변할수가 있어요.

5.00

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