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오만둥이탕 - 딸에게# / 오만둥이요리
노란장미

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매운탕에 감칠맛으로 꼭 들어가는 오만둥이

미더덕 사촌쯤이라 해야하나요?

오도독 오도독 씹는 맛이 좋아서 아주 좋아한다죠~

오늘은 오만둥이가 주인공인

오만둥이탕 끓였어요~





오만둥이탕






시원하다~ 오만둥이탕






오도독 오도독~ 오만둥이 씹는 맛이 굿~


오만둥이탕 만드는법



오만둥이 200g, 무 한토막, 양파1/2개, 대파 반대, 청양고추 1개,

봄동 2장, 명태알 2개



고추가루1T,다진마늘1T, 새우젓1/2T, 





 택배로 온 오만둥이

얼음물 채워서 싱싱하게 오네요~

소금물에 바락바락 씻어서 물기빼요~

알은 그리 굵지 않지만 국내산이라 굿~





오만둥이 보관방법

먹을 양만큼씩 냉동실에 보관~

오만둥이를 반잘라 팬에 달달 볶아서

물째 냉동실에 보관하면 오래 보관이 가능하다네요~


오만둥이와 미더덕의 차이점

미더덕은 배에 꼬리가 달려있고

오만둥이는 꼬리가 없다죠~

미더덕과 달리 오만둥이는 껍찔째 먹는다

껍질은 두껍지만 씹는맛이 좋답니다.

향도 너무 강하지않아 좋다죠~

오만둥이의 영양

항산화 성분이 풍부해

노화방지와 항암효과가 있다

물포화지방산이 높아 혈관건강에 좋다




 

오만둥이 듬뿍~
무는 나박썰고~

양파 굵게 채썰고

대파,청양고추 어슷썰고~

봄동도 듬성듬성 썰고~

명태알도 두덩이 준비~







쿠커에 무, 다시마 넣고 물붓고 끓여요~

오만둥이 넣고 고추가루 풀어요~

남편이 애정하는 명태알도 두덩이 넣었어요~

푹 무가 무르게 끓으면






다진마늘, 대파,청양고추, 봄동넣고 끓여요~

간은 새우젓으로~

끓으면 새우젓 맛은 안나고 아주 개운하답니다.






오만둥이탕 완성~






맨날~ 조연만하다가 주연으로 승격~ㅋ







오만둥이 오도독 오도독 씹는 맛이 일품이네요~


 

국물은 시원 시원~







바다내음이 향기로운 오만둥이탕

요거 해장으로도 굿~

술안주로도 굿~





 

다음엔 오만둥이찜도 해야지~

오만둥이된장찌개도 해먹고...


 오만둥이로

오만둥이탕 끓여보세요~

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