2인분
30분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/7먼저 무는 나박썰기로 썰어서 준비해 놓습니다.
너무 얇지도 너무 두껍지도 않은 두께로다가
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STEP 2/7냄비에 무를 넣고
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STEP 3/7참기름 넣고 달달 볶아 줍니다.
무국이나 미역국은 모두 참기름을 넣고 달달 볶은 후에
물을 넣고 끓이는 방식이죠.
참 북어국도 마찬가지 방법입니다.
고기가 있다면 먼저 고기부터 넣고 볶다가 그 다음에 무를 넣으시면 됩니다.
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STEP 4/7그리고 물을 넣고 끓여 주면 되죠.
여기에 간마늘 반스푼을 넣어 주세요.
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STEP 5/7그리고 손질한 냉이 넣고 파 넣으시고요.
팔팔 끓어 오를때까지 끓여 주시고
중간 중간 거품은 제거해 주세요.
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STEP 6/7마지막 간은 새우젓으로 해주시면 됩니다.
새우젓이 없으시면 소금으로 간하시면 되고요.
무국은 새우젓으로 하시는 것이 제일로 감칠맛나는 무국을 끓이실 수 있죠.
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STEP 7/7고소한 참기름의 향과 더불어서
냉이의 향긋한 맛까지 곁들여진 슴슴하면서도 무난한 무국이 완성되었습니다.
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