친정엄마에게 배운 억센 쑥 맛있게 끓이는 법
억센 쑥을 부드럽고 맛잇게 끓이는 방법입니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
조리순서
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STEP 1/7쑥은 이물질을 제거하고 깨끗하게 씻어준다.
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STEP 2/7씻은 쑥은 물기를 빼고 칼자루로 쿵쿵 찧어준다. (친정엄마는 돌멩이로 찧어주었습니다.)
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STEP 3/7멸치와 다시마를 넣고 육수를 내 준 후
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STEP 4/7된장을 풀어준다.
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STEP 5/7들깨가루를 넣어준다.
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STEP 6/7먹기좋은 크기로 썬 두부도 넣어준다.
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STEP 7/7쑥을 넣고 끓여준다. (새순일 때는 마지막에 넣어 쑥향기를 살리고, 억센 쑥은 좀 더 끓여 독한 향을 없애준다.)
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