새콤달콤 아삭한 아스파라거스 피클
피로회복과 숙취해소에 좋은 아스파라거스!
간단하지만 맛있는 아삭아삭한 피클을 만들어 보세요.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6유리 용기에 끓는 물을 담아 소독한 후 뒤집어 말려줍니다.
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STEP 2/6아스파라거스는 밑동을 제거하고 필러로 질긴 섬유질을 벗겨줍니다.
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STEP 3/6레몬은 모양을 살려 얇게 썰어주고 샐러리는 1cm 두께로 어슷 썰어줍니다.
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STEP 4/6소독한 용기에 아스파라거스, 레몬, 샐러리를 담아줍니다.
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STEP 5/6냄비에 물, 식초, 설탕, 피클링스파이스, 월계수잎을 넣고 중불에서 보글보글 끓여줍니다.
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STEP 6/6용기에 절임물을 붓고 한 김 식힌 후 뚜껑을 덮어 보관합니다.
- 냉장 보관 후 3-4일 후 꺼내 먹으면 좋습니다.
5.00
리뷰별점
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당근잉리뷰별점피클종류를 처음 만들어 보는 초보예요. 제철이라고 아스파라거스를 1kg 이나 샀는데 싱싱할때 소비하고 싶어서 받은 날 한두번 먹을치 남기고 싹 피클 만들었어요. 설탕과 식초가 이리 많이 들어가는지도 몰랐던 초보는 많은걸 배웠답니다. 새콤달콤한 절임물 맛보고 괜시리 설레더라구요. 맛난 레시피 알려주셔서 감사합니다 ^^2021.05.25 23:38
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