Name: 진미오징어채볶음
Total time: 10 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 진미오징어채; 고추장 1큰술; 고춧가루 1큰술; 간장 2큰술; 설탕 1큰술; 다진마늘 1큰술; 물 조금; 깨소금; 올리고당

진미오징어채볶음

매콤달콤한 진미오징어채볶음. 우리집 밥도둑을 만들어볼까요?

6인분 이상

10분 이내

아무나

소만이

[더보기] 소만이가 자주먹는 반찬공개! 요리는 즐겁다!

재료

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진미오징어채
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STEP 1/12

체에 받쳐서 먹기 좋은 크기로 가위로 싹둑싹둑 잘라 손질해 주세요. 이렇게 자르면서도 제 입은 질겅질겅 그냥 먹어도 짭쪼름. 맛있어요.
STEP 2/12

양념을 준비할께요. 고추장 한큰술, 고춧가루 한큰술, 간장 두큰술, 설탕 한큰술, 다진마늘 한큰술을 넣고 섞어주세요.
STEP 3/12

그리고 조금 뻑뻑한 감이 있으니 물을 반컵정도 넣고 섞어주세요.
STEP 4/12

물을 넣었더니 한결 부드러운 양념장이 되었어요. 이 양념장을 베이스로 진미오징어채볶음을 만들어 볼까요?
STEP 5/12

후라이팬에 기름을 살짝 두르고
STEP 6/12

준비된 양념장을 살짝 볶아주세요. 고추장의 텁텁함도 없애고, 마늘도 살짝 익히고양념장을 한번 볶은뒤 오징어채를 넣어 볶으면 더 맛이 좋아지는것 같아요.
STEP 7/12

보글보글. 양념장이 볶아지면 준비된 오징어채를 넣어주세요. 양념장을 오래 볶으면 탈 수 있으니 주의주의.
STEP 8/12

오징어채 투하. 슝슝슝
STEP 9/12

오징어채와 양념장이 한데 어우러져 볶아지고 있습니다. 양념장이 골고루 묻도록 잘 비벼 주세요. 볶다가 뻑뻑한 느낌이 있으시면 물을 좀더 넣고 볶으시면 수월합니다.
STEP 10/12

맛있게 골고루 양념장이 섞였어요. 이 위에 올리고당으로 윤기를 더해주시구요.
STEP 11/12

깨소금 솔솔 뿌려 고소함을 더해주세요. 와우. 보기만해도 군침 좔좔. 자꾸 손이 가네요.
STEP 12/12

우리집 밥도둑, 진미오징어채볶음 완성. 마지막 올리고당으로 마무리했더니 윤기가 좌르르. 맛깔스럽게 만들어졌네요. 입맛없을 땐, 따끈한 흰 쌀밥에 오징어채볶음하나만 먹어도 입맛이 돌아오지요.