등갈비요리 :: 양념바베큐등갈비, 바베큐폭립 레시피♬
소금등갈비와 함께 만들어본 양념바베큐등갈비
시중에 판매하는 소스를 이용하여 간단하면서도
패밀리레스토랑 느낌의 립을 만들어보았어요!
2인분 
120분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/121. 고기는 먹기 좋은 크기로 자른 다음
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STEP 2/12찬물에 1시간 정도 담가 핏물을 제거해주세요.
중간중간 물을 1-2번 정도 갈아주면서 핏물을 제거하면 좋아요!
그래야 더욱 불순물이 빠지는 느낌이라구요!
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STEP 3/12커다란 냄비에 등갈비를 넣고 물을 넣어주세요! (물을 가득 많이 넣어주는게 좋아요!)
그리고 거기에 고기 잡냄세를 없애기 위해 맛술 1스푼과
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STEP 4/12된장1스푼을 넣고
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STEP 5/12된장을 잘 풀어준 다음 양파1개랑 월계수잎을 넣고 중간불에서 1시간 동안 끓이기 시작 합니다.
바글바글 끓으면서 고기도 익고, 잡냄새도 사라진답니다.
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STEP 6/121시간 정도 끓이니 국물이 반으로 줄어들고 등갈비가 알맞게 익었어요!
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STEP 7/12등갈비를 꺼내서 차가운 물로 씻어준 다음 물을 빼주세요!
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STEP 8/12그리고 보울에 넣고 바베큐소스를 뿌려줍니다.
(제 생각에는 시중에 파는 바베큐소스가 제일 좋은거 같아요!
2000-3000원 정도면 사실 수 있으니 간단하게 맛나게 드실 분은
시중에 파는 소스 강추합니다!)
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STEP 9/12이제 고기에 양념이 골고루 베일 수 있도록 조물조물 한 다음에
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STEP 10/12잠깐 그릇에 담아 냉장고에 직행!
(1시간정도 넣어두면서 골고루 양념이 베이도록 하는 것이예요!
그런데 이건 더욱 길게 하셔도 좋고 생략하셔도 좋아요!)
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STEP 11/12230도로 예열해 둔 오븐에 등갈비를 넣고 7-8분정도 굽기 시작 합니다.
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STEP 12/12시간이 지나면 한번 꺼내서 양념을 덧발라 주세요!
그래야 제 생각에는 더욱 윤기나고 양념맛이 더욱 좋은거 같더라구요!
그리고 다시 6-7분정도 돌리면 끝!
- 제 생각에는 시중에 파는 바베큐소스가 제일 좋은거 같아요!
2000-3000원 정도면 사실 수 있으니 간단하게 맛나게 드실 분은
시중에 파는 소스 강추합니다!
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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러블리써니포에버리뷰별점오븐에 구워 시간이 걸린거 말고는 소스가 좀더 풍미있게 하려면 어떤걸 더 넣어야 하는지 궁금해요2020.03.03 11:36 -
언제나리뷰별점아주 맛있습니다. 좋은 레시피 감사합니다^^2017.06.25 20:41 -
물고기3마리리뷰별점오늘 먹었는데 아이들이 정말 좋아하네요~~^^2016.06.23 20:55 -
도영꼬리뷰별점신랑이 너무 맛있어했네요^^2016.06.18 22:25
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