표고버섯 주먹밥
피크닉의 계절입니다. 몸에도 좋고 만들기도 간편하고 나른한 봄날 건강까지도 챙길수 있는 봄나들이 도시락으로 표고버섯 주먹밥은 어떨까요?
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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또는 부침가루
조리순서
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STEP 1/7표고버섯을 갓과 기둥을 분리한 후 끓는물에 살짝 데쳐주세요.
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STEP 2/7표고버섯 주먹밥에 입힐 계란물을 준비해 주시고, 베이컨과 게맛살, 그리고 데쳐낸 버섯 기둥은 잘게 썰어 준비해주세요.
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STEP 3/7밥에 위의 재료를 넣고 참기름 한스푼 깨소금과 약간의 소금을 뿌린후 조물조물 섞어주세요
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STEP 4/7물기를 제거한 버섯에 채반을 이용해 밀가루 또는 부침가루를 살살 뿌려주세요.
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STEP 5/7버섯에 밥을 넣어주신 후 손으로 꼭꼭 눌러주세요. 너무 세게 누르면 주먹밥 모양이 이상해질수도 있으니 모양을 잡아가면서 꼭꼭 눌러주세요.
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STEP 6/7주먹밥의 모양이 완성되면 여기에도 역시 밀가루 또는 부침가루를 뿌려주세요.
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STEP 7/7계란물을 입힌 후 중불에서 달궈진 후라이팬에 올려서 부쳐내면 봄나들이 도시락으로도 좋고 영양간식으로도 좋은 표고버섯 주먹밥 완성~
- 데친 버섯갓에 밥을 넣으실때 꼭 밀가루나 부침가루를 뿌려주세요. 그래야 밥과 버섯이 분리되지 않습니다.
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