4인분
60분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/5재료준비하기
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STEP 2/5냄비에 우유1000ml, 생크림500ml
넣어 잘 섞어서 끓이기
보글보글 끓어서 거품이 생길때
레몬즙 5T, 소금 1/2T
넣고 한두번 휘휘 저어주면된다
그리고 10분 이상 식혀주기
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STEP 3/5유청거를 그릇과 거름망을
올려놓고 그위에 면보 올려주기
일회용으로 쓸수있는 면보도
많고 롤형식 면보도 파는것같다
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STEP 4/5유청이 쫌 빠졌다 싶으면
면보를 싸서 위에 무거운거
올려놓기
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STEP 5/5완성 90%된 리코타치즈
아직 약간 묽은기가 있다
요건 그대로 랩을싸서
냉장고로 숙성시켜주기
3시간 이상은 냉장고에 있어야지
단단한 리코타치즈 완성!
- 너무 많이 저으면 유청이 사라지기때문에 한두번만 휘휘
저어준다
거름망보다 유청빠지는 그릇이 클 경우 거름망이 툭 하고
떨어질수있다
숟가락으로 받침대 만들어서 올려놓음 완전 편하다
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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aromi4012리뷰별점처음 만들어보는데 쉽고 좋아요 자주 해먹게 될듯2020.04.10 14:18 -
마토마토맘리뷰별점와 ~~ 불을 끄고 두니 몽글몽글 엉키기 시작했어요 5-10분후 걸러 볼께요 ^^ 맛있을거 같은 예감 감사합니다~2019.10.03 18:27
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