Name: 시금치 & 스크렘블 샌드위치
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 식빵 2조각; 시금치 1주먹; 올리브오일; 마늘; 소금; 후추; 치즈 1장; 버터; 마요네즈; 달걀 2개; 우유 1/4컵; 소금; 연유; 흰후추

시금치 & 스크렘블 샌드위치

빵과 스프 고양이와 함께하기 좋은날 일본드라마에서 봤던 샌드위치 레시피를 올려 봅니다.

2인분

10분 이내

아무나

elliws재원맘

[더보기] 맛있는 음식 함께 만들어 보아요~♡ http://blog.naver.com/elliws

재료

재료 <1인분 기준>

스크램블

노하우

식빵 손질법
식빵 조리법
식빵 보관법
시금치 손질법
올리브유 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
소금 조리법
버터 보관법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

달군 후라이팬에 오일를 발라서 키친타월로 잘 닦아낸다. 달걀을 풀어 간을 하고 젓가락으로 잘 섞이게 저어 준 다음 약불 후라이팬에 달걀물을 올리고 3초후 젓가락으로 몽글몽글하게 저어준다. 90%만 익혀서 다른 그릇에 옮겨 둠 이때 모양을 잡아서 사각형으로 만들어 놓음. 100%익히면 퍽퍽해짐. 90% 익혀서 내어야 촉촉하고 나머지 온도로 자동 익혀짐.
STEP 2/5

시금치 볶기, 짧은 시금치가 단 맛이 나고 야들야들하다 긴 시금치는 반을 잘라서 사용한다. 달군 후라이팬에 올리브 오일을 3바퀴 두르고 잘게 다진 마늘 1t를 (마늘가루) 마늘향이 나도록 잘 볶아 준 다음 씻은 시금치를 재빨리 볶아준다. 소금, 후추간 젓가락으로 휘 저으면 볶아주며 숨이 죽기 일보 직전에 완성.
STEP 3/5

치즈, 스크렘블, 시금치볶음
STEP 4/5

식빵 한면에 마요네즈 다른면에는 버터를 살짝 발라 주고 치즈, 시금치, 스크렘블을 올려 준다.
STEP 5/5

시금치, 스크렘블 온도는 한 김만 빠지게 그래야 치즈가 살짝 녹으면서 더 맛있는 맛을 낸다. 시금치, 스크렘블 조합은? 담백하면서 건강한 맛 왠지 따스한 스프를 한 그릇 먹는 듯. 그만큼 심플하면서도 든든했어요. 한끼 식사로 거뜬. 울신랑은 시금치 식감이 밋밋해서 베이컨 or 슬라이스햄이 들어가야 한다며 끝내 하나는 그냥 또 하나는 베이컨을 올려서 먹었어요.