막 만들어야 맛있는 '플레인 스콘' 레시피!!
스콘처럼 만들기 쉬운 빵도 없을거에요 :) 베이킹 초보자도 손쉽게 만들수 있는 스콘 레시피입니다. 버터 가득한 향의 스콘에 과일잼을 곁들여 차와 함께 드셔보세요 정말 맛있답니다 ^^
3인분 
60분 이내 
아무나 
요리는 쉽고, 식사는 즐거웠으면 해요 :)
재료
- 재료
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냉장보관
- 생략가능
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조리순서
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STEP 1/7재료를 준비해주세요 :) 버터는 녹지 않고, 딱딱하게 냉장보관된걸로 사용합니다.
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STEP 2/7가장먼저, 박력분 밀가루 두컵과 베이킹파우더 5g을 체쳐서 담습니다. 한 켠에 소금 한꼬집, 반대쪽에 설탕 1T과 바닐라설탕 1t 넣고 각자 조심히 섞어주세요. (설탕은 생략가능합니다) 버터 50g 까지 넣어줍니다.
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STEP 3/7끈기가 생기지 않도록 보슬보슬 버터를 끊어가면서 섞어주다가 우유 1/3컵도 붓고 섞어주세요. 버터가 녹지 않도록 재빨리 대충 섞으면 됩니다^^
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STEP 4/7버터가 녹지 않도록 재빨리 가루 뭉침 없이 섞어주세요. 한 덩어리로 뭉쳐서 냉장고 휴지 30분이상 하거나 바로 만드셔도 괜찮습니다.
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STEP 5/7반죽을 오븐 트레이에 수저로 뚝뚝 떼어서 올려주세요. 소금을 아주조금씩 올려주세요
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STEP 6/7190도 예열한 오븐에 20~25분 굽습니다.
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STEP 7/725분 경과 후 모습입니다. 향도 좋고 바삭함도 일품인 플레인 스콘 완성입니다!
- 이번엔 반죽을 냉장보관 하지 않고 바로 만들어봤는데요, 부푸는 것과 쫄깃한 식감은 덜해도 더 바삭한 맛이 있어서 더 좋더라구요. 쫄깃한 식감으로 먹는 빵은 아니기에 휴지과정을 생략하셔도 좋을것 같습니다 ^^ 스콘 윗부분을 반질하게 만드려면, 달걀물을 조금 묻혀주시면 됩니다!
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