Name: 맛있는 라자냐 집에서 만들 수 있어요
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 소고기 300g; 양파 1/2개; 당근 1/4개; 파스타 소스 1병; 닭 육수 2컵; 느타리버섯 1팩; 올리뷰 10알; 밀가루중력분 150g; 박력분 50g; 소금 2꼬집; 후추 약간

맛있는 라자냐 집에서 만들 수 있어요

일전에 라자냐 먹고 싶어 홍대 유명하다는 곳을 갔는데 실망했던 적이 있었어요.

라자냐 파는 곳도 드물고 그래서 오늘은 맘먹고 제 스타일 라자냐를 뿌짐히 해보았답니다.

결론!! 너무 맛있어요.까다로운 둘째뇨석도 감탄하며 먹습니다^^;;

3인분

60분 이내

아무나

야옹22

[더보기] 평범한 주부예요.많은걸 나누고 공유히고 싶어요

재료

재료

양념

소금
2꼬집 구매
후추
약간 구매

노하우

소고기 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
닭고기 손질법
느타리버섯 손질법
중력분 조리법
박력분 조리법
소금 조리법

조리순서

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STEP 1/20

밀가루에 계란 2개 , 물 두 숟가락 넣고 반죽.
실온에서 30분, 냉장고에서 한 시간 숙성시킨다.
STEP 2/20

4등분 해서 라자냐
면을 밀대로 민다.
아, 이번에 제면기 주문했습니다.힘들어요.
ㅋㅋㅋ
STEP 3/20

이렇게 암튼 팔뚝살두 뺄겸 밀었어요.자그만차 4장.ㅜ.ㅜ
면은 올리브오일 한 티스푼.소금 한 티스푼 넣고 끓는 물에 3분 삶아건져 정수물에 헹구고 살짝 올리뷰오일 서로 붙지 않을 정도만 발라주세요.그냥했을때보다 더 부드럽고 식감이 좋답니다.
STEP 4/20

버섯이랑, 양파.당근등 야채는다지고 소고기랑 넣어 볶습니다.
STEP 5/20

후추 넣습니다.
STEP 6/20

소금 넣습니다.
STEP 7/20

파스타소스 넣습니다.
닭육수도 넣구요.
STEP 8/20

15분 좋인 후 월계수 잎 5장 넣고 10분 더 졸임
STEP 9/20

남은 소스는 빈 파스타 통에 넣고 나중쓰면 됩니다.
STEP 10/20

반 통쯤 담겼네요.
STEP 11/20

종이호일깔고 소스를
깝니다
STEP 12/20

치즈 올립니다
STEP 13/20

전 넉넉히 올립니다
다시 라자냐면 올리고
STEP 14/20

치즈올리기를 반복합니다.
전 시금치를 올리고 싶었으나 강력한 딸스의 반대에 눈물을 머금고 시금치를 뺐습니다.
STEP 15/20

옆면이 겹겹이 겹치겠죠
STEP 16/20

이렇게 전 3단이 되더군요.이 정도는 올려야 라자냐라고 할 수 있어요.
STEP 17/20

올리뷰 올립니다
STEP 18/20

전 올리뷰 귀신이라 아주 많이^^;;
STEP 19/20

제법 맛나 보이쥬
맞쥬????^^;;
STEP 20/20

오븐 180도에서 15분 굽습니다.
오븐

: 야채는 다지는 정도면.원하는 야채넣으시구요.

맛있게 드심 됩니다.참 리코타 치즈보다 모짜렐라치즈가 더 맛납니다.

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