Name: 봄에먹는 봄나물요리 :: 달래양념장, 달래간장레시피
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 달래; 간장 8큰술; 고춧가루 4큰술; 다진대파 1큰술; 다진마늘 1/2큰술; 참기름 1큰술; 깨소금 약간

봄에먹는 봄나물요리 :: 달래양념장, 달래간장레시피

다들 봄 나물 좋아하시나요?

저는 봄나물을 너무너무너무 좋아해요!

봄동, 냉이, 쑥갓, 미나리, 달래 등등의 나물들을 정말 많이 먹을 수 있어 너무 좋답니다.

이제 봄나물이 가득하니 자주 해먹으려 하는데 우선 첫번째로!

달래를 이용한 양념장 / 달래간장을 만들어 보았어요!

간단하게 만드는 달래간장은 김에싸먹어도 계란밥에 비며먹어도 너무너무 맛있어요!

다들 알고계시겠지만, 너무 간단하지만 그래도 도움이 되고자 포스팅을 준비합니다.

6인분 이상

30분 이내

아무나

꽃라라

[더보기] http://blog.naver.com/rar24

재료

계량법 안내

재료

노하우

달래 손질법
간장 조리법
고춧가루 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
다진마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

시장에 가서 가지런히 정리되어 있는 달래를 사서 왔어요!
뿌리 부분을 살펴 본 다음 겉껍질 같은게 있나, 흑이 뭍어 있나 확인후 깨끗하게 씻어 줍니다.
STEP 2/6

그런다음 먹기 좋은 크기로 달래를 잘라 주세요.
최대한 작게작게 자르는게 좋은거 같아요.
STEP 3/6

간장8큰술, 고춧가루 4큰술, 다진대파 1큰술, 다진마늘 1/2큰술를
넣어 양념을 만들어 주세요.
달래에 직접 버무려도 좋지만 따로 양념을 만들어서 버무리는게 달래의 아삭함을 느낄 수 있어요!
그리고 더욱 진한 향을 느낄 수 있다는 사실~~~~~~~!
STEP 4/6

잘 다듬어 놓은 달래에 만든 달래양념을 넣어 주세요.
그리고 이제 맛있게 비비기만 하면 끝!
STEP 5/6

그리고 맛의 포인트인 참기름 1큰술을 넣고
STEP 6/6

깨를 넣어주세요!
저는 갠적으로 깨를 너무너무 좋아해서 듬뿍 넣었는데 더욱 고소하면서 좋더라구요!
그럼 이제 완성!