Name: 마늘LA갈뷔~구이
Total time: 2 h
Yield: 3 servings
Ingredients: LA갈비 800g; 마늘 20쪽; 배 1/2개; 키위 1개; 맛간장 5T; 물 5T; 후추 1/2T; 볶은굵은다시마소금 1/2T

조리순서

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STEP 1/7

우선은 마늘을 다져주시는데요^^
저는 도식칼로 사정없이 강타 했어요^^
오~스트레스 날라가요^^
그리고는 칼날로 조곤조곤 쪼사주세요^^
마늘구이라 잘익은 마늘에 식감도 느기려고 ㅃ밯지않고 다졌어요^^
STEP 2/7

맛간장 5, 볶은굵은다시마소금 1/2, 후추 1.2, 물 5
이번 마리네이드에 주는 마늘이기때문에 다른건 과하지 않게 아주 살짝 고기맛만 업해줄수 있게만 넣었어요^^
STEP 3/7

키위한개랑 배 반개를 갈아 다진마늘 넣으시고
잘 석어주세요^^
STEP 4/7

재울 양념이 완성되었으면
LA갈뷔~에 잘 고루고루 발라서 위행비닐덮어 냉장고에서
숙성하는데요^^
다들 아시겠지만 고기 마리네이드는 최소한 1시간 이상은 하셔야 간이 베이기 시작해요^^
저는 3시간 두었습니다^^
STEP 5/7

3시간 후에 모습이예요^^
마늘외에 다른 양념을 많이 안했기때문에 샐갈은 아주 이뿌네요^^......그런데 그거 아시나요
저 완전 깜놀 향이~어 ~스멜.....죽이네요^^
STEP 6/7

원래는 그릴팬이나 석쇠에 구우면 더 맛나는데요^^
저는 그릴은 없고 석쇠는 가스랜지가 날리가 날꺼같고 해서 걍 후라이팬에 구웠어요^^
그레도 불맛도 입혀 맛났다는요^^
STEP 7/7

해서 이렇게 완성이되었네요^^
오늘은 날이 구리구리 우중충 하네요^^
날씨가 이레 울하지만 우리 맛난거 먹거 웃어요^^