이연복레시피) 깐풍만두 만들기

이연복레시피) 깐풍만두 만들기

평소 즐겨보는 수요미식회에서 이연복쉐프가 만들었다는 레시피! 간단하면서도 맛있어서 자주 해먹는 레시피예요^^

1인분

15분 이내

초급

100주부

[더보기] 2년차 초보새댁입니다 :-)

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파프리카 손질법
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청양고추 보관법
대파 손질법
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마늘 손질법
마늘 조리법
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조리순서

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STEP 1/9

간장 + 식초 + 설탕 + 고춧가루를 넣고
미리 양념을 만들어둬요
STEP 2/9

해동된 만두를 기름에 구워요
이연복 쉐프는 전부치듯이 구우라고 했다는데,,, 원래 만두 그렇게 굽는거 아닌가요? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
STEP 3/9

만두가 노릇노릇하게 구워지면
STEP 4/9

큰 볶음팬에 옮겨담고
파, 마늘을 넣어요
STEP 5/9

그리고 양념간장을 넣고 볶듯이 섞어줍니다
STEP 6/9

청양고추 넣기!
저도 매운음식 잘 못먹지만, 향만 내려고 넣는거예요^^ 취향에 따라 양조절하세요
STEP 7/9

파프리카는 색감과 향때문에 넣었어요^^ 물이 생기는 야채이므로 맨 마지막에 넣기!
STEP 8/9

이연복쉐프 레시피에는 물을 조금 넣고 졸이듯이 끓이라고 했는데, 저는 바삭거리는 식감이 좋아서 그냥 볶아주었습니다
STEP 9/9

예쁘게 담아주면 끝!

좋아하는 야채를 추가해서 드셔도 맛있을것 같아요^^

바삭한 식감을 좋아하는 분들은 물넣지 마시고,

부드러운 식감을 좋아하는 분들은 양념넣은 후에 물을 조금 넣으세요

요리후기1 댓글0

5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

lovenone

리뷰별점

새콤 달콤 다른반찬이 필요없네요~~^^ 깍지콩도 넣고~~집에 있는 채소 가득 넣었더니 채소보충도 되고 좋아요~~

2016.07.04 20:47

쉐프의 한마디

꺅 너무 맛있어보여요^^

2016.07.05 15:17

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깐풍만두 맛보장 레시피