치킨 도리아
오늘 소개해드릴 요리는 치킨도리아 입니다.
치킨볶음밥에 베샤멜소스와 토마토소스를
곁들이고 모짜렐라 치즈를 듬뿍얹어 오븐에 구워낸후 먹는 요리인데요.
만들기도 쉽고 맛도 좋기때문에 소개해드립니다
1인분 
30분 이내 
초급 
더 건강하고 즐거운 식사
재료
- 재료
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혹은 청주
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9피망,양파는 작은 주사위 모양으로 썰어서 준비하세요.
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STEP 2/9닭고기도 기름을 제거하고 마찬가지로 작은 주사위 모양으로 썰어서 준비해주세요.
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STEP 3/9작은 냄비에 분량의 버터를 넣고 약불에 녹인후 밀가루를 넣고 5분정도 볶아서
화이트루를 만듭니다.
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STEP 4/9우유 200ml를 두번에 걸쳐 나눠 넣으면서 멍울진게 없어질때까지 잘 풀어줍니다.
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STEP 5/9체에 한번 걸른후 남은 우유를 넣고 살짝끓인후 소금, 후추를 넣고 간을 맞추어 준비해둡니다.
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STEP 6/9팬에 버터를 두르고 다진 마늘을 넣고 볶다가 닭고기를 넣고 소금,후추를 살짝 뿌린후 볶다가 화이트와인을 뿌려서 잡냄새를 없앱니다.
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STEP 7/9준비해둔 야채를 넣고 야채가 익을정도로만 볶아줍니다,
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STEP 8/9수분이 어느정도 보이지 않을정도로 볶은후 밥을 넣고 굴소스를 넣은후 간이 잘 베이도록 고루고루 볶은후 참기름을 살짝둘러서 마무리 합니다.
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STEP 9/9내열용기에 먼저 베샤멜소스를 바른후
볶아놓은 밥을 넣고 위에 토마토소스를
군데군데 올린후 모짜렐라치즈를 취향에따라 올려줍니다. 180도 오븐에 10분정도 치즈가 먹기좋게 녹을때까지 구워줍니다.
- *밥은 약간 고슬고슬한게 좋습니다. 미리 식혀서 차갑게 준비하면
볶음밥을 할때 수분이 없어서 잘볶아집니다.
*버터 와 밀가루, 우유를 사용하여 만드는 소스를 베샤멜 소스라고 합니다.
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