봄동무침 황금레시피
봄이 온 만큼 요즘 봄나물 음식해먹는 즐거움을 만끽하고 있는데요. 뭐 달래, 냉이, 미나리 등등 각종 봄나물이 있지만 생생정보통 황금레시피를 가지고 봄동무침을 만들어 보았답니다.
4인분 
5분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/17봄동의 겉면은 질기기 때문에 겉잎은 데쳐서 나물무침해 먹기 좋고, 속안에 있는 잎은 무쳐먹기 좋답니다. 봄동은 흐르는물에 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해 주세요.
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STEP 2/17양파 반개와 사과 반개는 믹서기애 넣고 갈아 줍니다. 저는 봄동 조금만 무쳐서 사진에서는 양이 적어 보일수 있으니 레시피대로만 해주세요.
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STEP 3/17양파와 사과가 곱게 갈리면,
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STEP 4/17고추가루 4큰술
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STEP 5/17다진마늘 1큰술
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STEP 6/17매실액 1큰술
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STEP 7/17대파흰부분 어슷썰기 후 넣어주세요. 대략 넉넉한 2큰술 되네요.
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STEP 8/17마지막으로 매실액젓 5큰술 넣고
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STEP 9/17잘 섞어 봄동무침 양념을 만들어 주세요.
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STEP 10/17봄동을 무치기 전에 주의 하셔야 할 점은 마구 무치면 안되요.
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STEP 11/17봄동 조금 깔고 위에 양념 올리고
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STEP 12/17또 봉동 올리고
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STEP 13/17양념 올리고
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STEP 14/17또 봄동 올리고
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STEP 15/17양념올리고 반복해서 쌓아 올려주세요.
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STEP 16/17무칠때는 아기 다루듯이 손에 힘빼고 살살 무쳐주세요. 그래야 봄동의 누룩내 를 잡아 준답니다.
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STEP 17/17살살 잘 무쳐서 접시에 올리고 깨소금 뿌려주면 봄날 입맛 돋워 줄 봄동무침 완성이랍니다. 아삭아삭 봄을 씹고 춘곤증도 물리치고. 봄동 무침 황금레시피 진짜 맛있으니 한번 무쳐보세요.
봄동무침 맛보장 레시피
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