Name: 쫄깃쫄깃한 식감의 송고버섯대 장조림
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 송고 버섯대 100g; 물 2컵 (360ml); 생강 저민것 3쪽; 대파 1/2대; 통마늘 15개; 꽈리고추 5개; 진간장 2스푼; 설탕 2스푼; 통깨 약간

쫄깃쫄깃한 식감의 송고버섯대 장조림

선물받고 표고버섯인줄 알았어요.그런데 송고 버섯이라고 써 있어요.

그래서 평상시 표고버섯 으로 요리 해먹는 식으로 요리를 해봅니다.

버섯 기둥은 버리지 마세요.

저는 표고버섯 안버리고 다먹거든요. 그래서 똑같이 해볼려구요.

송고버섯대장조림

4인분

30분 이내

아무나

초이맘

[더보기] http://blog.naver.com/hanim_choi

조리순서

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STEP 1/15

오늘 수지 맞은 날이에요. 좋아하는 송고 버섯 선물 받았거든요.
STEP 2/15

송고 버섯은요, 송이와 표고의 만남으로서 신이 내린 식품이라고 하네요.
송고 버섯은 각종 항암효과는 물론 변비치료 다이어트 효과 굿이라고 해요.
하지만 얼마큼 어떻게 먹으면 효과를 볼 수 있을까요? 좋다고 하니까 좋은 거지요. 무슨 음식이든 가리지 않고
골고루 먹는 것이 최고 아닐까요???
STEP 3/15

우선 버섯의 꼭지를 돌려서 따주었어요.
나머지는 무엇을 해먹었는지 나중 알려드릴께요.
STEP 4/15

지져분한것은 제거해주세요.
STEP 5/15

이렇게 100g 정도만 가지고 무었을 하려는 걸까 궁굼하시죠.
STEP 6/15

버섯대를 쪽쪽 찢어주세요. 버리시면 안돼요.
STEP 7/15

버섯대를 넣어주세요.
STEP 8/15

물 2컵（종이컵과같음) 부어주세요.
STEP 9/15

뚜껑을 닫고 10분정도 끓여주세요.
STEP 10/15

양념은 간장과 설탕만 넣으시면 돼요.
STEP 11/15

위에 간장과 설탕을 넣고 끓여주세요.
STEP 12/15

끓이는 동안 꽈리고추, 통마늘, 대파, 생강을 준비했어요.
STEP 13/15

또 10분정도 보글 보글 끓여주세요.
STEP 14/15

불을 중불로 해 놓은 상태에서 꽈리고추,생강, 마늘,
대파를 넣어 10분끓여주세요
STEP 15/15

쫄깃 쫄깃하고 맛있는 송고버섯대 장조림이 완성되었어요.
정말 쫄깃쫄깃 맛있는 요리 일품요리 인것 같아요.