초간단 단호박죽
부드럽고 달콤한 단호박죽을 초간단으로 끓여
아이들 이유식이나 입맛을 돋구는데 적합한 요리이지요^^
4인분 
60분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/8단맛이 강하고 부드러워 이유식이나 입맛을 돋구는데 많이 사용되고 있는 단호박은
식이섬유가 풍부하고 지방이 적어 다이어트 식으로도 각광을 받고 있으며
단호박의 베타카로틴은 체내에서 비타민 A로 전환되어
눈 건강에도 도움을 준다고 합니다~
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STEP 2/8껍질이 단단해서 손질하기 어려운 단호박은
통째로 전자렌지에 5분정도 돌려주신 다음
꼭지부분보다 비교적 덜 단단한 아랫쪽 부분에 칼집을 넣어 잘라주시면
훨씬 쉽고 수월하게 손질하실수가 있어요ㅎㅎ
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STEP 3/8단호박은 껍질을 벗기고 적당한 크기로 슬라이스 해줍니다~
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STEP 4/8단호박이 잠길정도의 물을 붓고 끓여주세요~
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STEP 5/8물이 팔팔 끓으면서 단호박이 익어가면
핸드블렌더를 이용해 갈아주시거나 믹서를 이용해 갈아줍니다~
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STEP 6/8곱게 갈아진 단호박에 물을 붓고 끓이시다가
설탕, 소금으로 간을 맞춰주시고요~
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STEP 7/8찹쌀가루에 물을 섞어 또르르 흐를 정도의 농도로 맞춰주신 다음 덩어리가 생기지 않도록 잘 저어
끓고있는 단호박에 저으면서 넣어 농도를 맞춰주세요~
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STEP 8/8사진처럼 기포가 생겨 터지기 시작하면 단호박죽이 완성~~~!!!
- 단호박죽의 완성단계에서 기포가 생겨 터질때 뜨거운 단호박죽이 높이 튀어 올라오기 때문에
손에 튀지 않도록 주의 하시고요~
끓인 단호박을 믹서를 이용해 갈아주실때에는
완전히 식힌 다음 믹서에 넣어 갈아주셔야 안전하답니다^^
4.71
리뷰별점
포토 후기(5)
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레인보우하우스리뷰별점맛나게 잘 먹었어요. 식욕부진 딸이 입맛 돌아왔대요2020.07.15 18:12
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SeonMeLee리뷰별점처음하는건데 맛나요~~^^2019.08.06 16:26 -
Junghan Park리뷰별점올려주신 레시피가 큰 도움이 되었어요. 감사합니다. 잘 만들어 먹었습니다^^2019.02.27 20:02 -
나굥맘리뷰별점걸죽하니 달달하면서 너무 맛있어요^^ 단호박 2천원에 구매해서 울가족들 맛난아침 행복 만끽했네요 남편은 자주 만들어 달라고 주문까지했어요 이제 본죽에서 안사먹고 집에서 간편하게 만들수있어 넘 좋으네요 맛있는 유익한정보 감사합니다 웃음 가득한 즐건 좋은하루 되세요~^^2018.03.29 08:11쉐프의 한마디요즘은 거의 본죽에서 사 드시는 분들이 많지만 아무래도 가족들에게 엄마의 정성이 가득 담긴 음식만 하겠어요?ㅎ 맛있게 즐기셨다니 저 또한 넘 감사하네요~~ 행복하고 건강한 하루 되시길 바랍니다^^2018.03.29 09:12
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